Neobvyklá panettone zmrzlina Christophe Louie, kterou objevíte v létě v Paříži

Christophe Louie ve svém butiku v Marais, v srdci 3. pařížského obvodu , letos v létě opět nabízí panettone zmrzlinu. Své nadýchané panettone proslavil a nyní svou italskou specialitu přenáší do zmrzlinové verze, která bude k dostání po celou letní sezónu. Vedle této charakteristické receptury je v nabídce také vanilková zmrzlina a pro milovníky zmrzliny pistáciovázmrzlina, přičemž nové příchutě se plánují po celé léto.

Tento nápad se zrodil na základě jednoduchého pokusu. Christophe Louie chtěl původně použít panettone-infused milk k přípravě cappuccina. Chuť se však ukázala natolik zajímavá, že se s týmem rozhodl vyrobit z něj zmrzlinu. Byl to krásný, téměř náhodný nález a výsledkem je tato řemeslná panettone zmrzlina s krémovou strukturou a sladkou, voňavou chutí. Obsahuje všechny klíčové prvky jeho briošky: infuzní mléko, kouskykandovaného pomeranče, křupavé mandle na kouscích domácího panettone, které zdobí celou zmrzlinu. Rádi bychom ve zmrzlině viděli ještě více ingrediencí, například rozinky a kandované ovoce, ale doufejme, že se poselství prosadí.

• Přečtěte si také
• Týdenní přehled nejlepších tipů v Paříži a okolí od 22. do 28. prosince 2025

Abyste tento výtvor objevili, musíte se vydat do ulice Dupetit-Thouars 12 v obchodě Christophe Louie. Otevřeno je od úterý do soboty od 9.30 do 19.30 a v neděli od 10.00 do 16.30 a nabízí tuto originální zmrzlinu za 8,50 €, a to ve vaničkách nebo kornoutech. Pochutnat si můžete také na pečivu, jako je krásný jahodový koláč, panettone, madlenky a další domácí sladkosti. Jakmile budete mít kornout v ruce, doporučujeme přejít ulici na protější náměstí Square du Temple, které je ideálním místem pro vychutnání této sladké pochoutky ve stínu stromů.

Co takhle pro změnu neobvyklou zmrzlinu?