2. února je Světový den mokřadů, ale také a především svátek palačinek, slavný Chandeleur. Proč se tedy v tento den jedí palačinky a kdy tato tradice vznikla? Vysvětlíme vám to.
Abychom tuto tradici lépe pochopili, musíme se vrátit do 5. století. V té době se slavilo představení Ježíše v chrámu. Tento křesťanský svátek se konal přesně 40 dní po Vánocích, 2. února. Tehdejší papež Gelasius I. přišel s nápadem pořádat na počest této náboženské události procesí se svíčkami (odtud název "Candlemas "). Gelasius I. se také údajně rozhodl nabízet poutníkům v Římě placky.
Pojídání palačinek 2. února má rovněž původ v pohanských svátcích. Tehdy se Hromnice vztahovaly k plodnosti země. Zemědělci pekli placky z přebytků mouky z předchozího roku.
Svým kulatým tvarem a zlatavou barvou symbolizovaly placky světlo, slunce a návrat pěkného počasí. Pověrčiví lidé dokonce vymysleli hru, která měla přinést prosperitu: pravou rukou vyhodit do vzduchu první palačinku a do levé dát zlatou minci.
V dnešní době je Chandeleur ideální záminkou k tomu, abyste si s rodinou a přáteli pochutnali na dobrých palačinkách. Pohanková, pšeničná... přicházejí do našich domovů vždy 2. února, ale i po zbytek roku, k potěše našich chuťových pohárků!
Kde si v Paříži dát dobré palačinky? Naše nejlepší adresy crêperie
Objevte nejlepší creperie v Paříži, kde si můžete bez výčitek svědomí pochutnat na sladkých i slaných palačinkách! [Přečtěte si více]
Kde si v Paříži dát dobré crepes Suzette v restauraci? Naše dobré adresy
Crêpes Suzette jsou typicky francouzským dezertem, který byste měli alespoň jednou v životě ochutnat. Zde jsou naše nejlepší adresy v Paříži! [Přečtěte si více]
Kde si v Paříži můžete dát dobrou bretaňskou galetku? Naše dobré adresy
Máte chuť na bretonské galettes? Podívejte se na naše skvělá místa v Paříži, kde je můžete ochutnat na sladko i na slano! [Přečtěte si více]
Chandeleur 2024: Snadné recepty na palačinky od pařížských šéfkuchařů
Pusťte se do vaření! Pro Chandeleur 2024 - a pro každou možnou příležitost - objevte ty nejlepší recepty na palačinky od šéfkuchařů, kterými ohromíte a potěšíte svou rodinu a přátele! [Přečtěte si více]
