Bretonská galette, známá také jako pohanková galette nebo galette de sarrasin, je základním pokrmem francouzské kuchyně a pochází, jak už její název napovídá, z Bretaně. Na rozdíl od crêpe de froment z pšeničné mouky se galette bretonne vyrábí z těsta z pohankové mouky, vody a soli. Na rozpálené pánvi se pak rozválí na tenkou placku, která se běžně nazývá bilig.
Pak je čas na kreativitu, protože do pohankové palačinky se dají vložit téměř všechny ingredience, na které si vzpomenete, ať už je to šunka, vejce a sýr pro kompletní palačinku, andouille de Guémené a konfitovaná cibule pro odvážnější nebo pečená jablka a camembert pro ty, kteří mají rádi sladké a slané.
A jako dezert si pohankové galetky můžete vychutnat ve sladké verzi, posypané kapkou citronu, několika zrnky cukru, pomazánkou nebo pečenými hruškami, slaným máslovým karamelem a šlehačkou pro opravdové labužníky. Jen jedna galette a tolik způsobů, jak si ji vychutnat!
Jednoduché, uklidňujícírodinné jídlo galettes si můžete vychutnat v kterékoli z mnoha pařížských crêperií , takže pokud máte chuť na bretaňskou galettu, neváhejte a objevte naše nejlepší adresy, kde je v hlavním městě můžete zkonzumovat. Samozřejmě s miskou jablečného vína!
Maison Bretonne, pravá bretaňská crêperie v Saint-Paul
Pro pravou bretaňskou galette z ekologických produktů se vydejte do Maison Bretonne v Saint-Paul. [Přečtěte si více]
Galette Café, ústřice, palačinky a bretaňské galetky v Saint-Germain-des-Prés
Pokud si chcete odpočinout u moře v centru Saint-Germain-des-Prés, zajděte do kavárny Galette. Na jídelním lístku jsou ústřice, bretaňské galetky a pšeničné palačinky, které se samozřejmě zapíjejí ciderem. [Přečtěte si více]
Tanguy, pravá crêperie v 10. obvodu
Vydejte se do 10. obvodu a (znovu)objevte Tanguyho, crêperii, kde se podávají tradiční bretaňské palačinky, tenké i křupavé! Je to spolehlivý způsob, jak si pochutnat na kvalitních výrobcích, které jsou vyrobeny podle nejvyšších standardů. [Přečtěte si více]
Pohanka, tradiční gurmánská crêperie v hotelu Normandie Le Chantier
Voláme všechny milovníky palačinek! Vydejte se do restaurace Buckwheat v hotelu Normandy Le Chantier, která nabízí chutné menu s příchutí západního pobřeží! Pšeničné nebo pohankové palačinky... Vyberte si! [Přečtěte si více]
Breizh café Batignolles: crêperie západní Paříže
Pokud jste milovníky palačinek a galettes, nenechte se odradit! Zastavte se v Breizh Café Batignolles! Tato crêperie a lahůdkářství se nachází v 17. pařížském obvodu a potěší vaše chuťové pohárky recepty, které jsou nejen chutné, ale také originální. [Přečtěte si více]
Kavárna Breizh u kanálu Saint-Martin
Pokud jste fanoušky galet všeho druhu, v červnu 2021 se u kanálu Saint-Martin otevře kavárna Breizh! [Přečtěte si více]
Brutus, crêperie v Batignolles
Vnést do světa crêperie závan čerstvého vzduchu a inovace: to je ambice Maxence, Charlese a Vincenta, tří mladých Pařížanů bretonského a normanského původu, kteří stojí za vynikající crêperií Brutus v pařížské čtvrti Batignolles. [Přečtěte si více]
Kavárna Breizh v srdci vesnice Paul Bert Village
Kavárna Breizh vás vítá ve Village Paul Bert v 11. pařížském obvodu. Zde si můžete pochutnat na 100% pohankových palačinkách s máslem Bordier a vybraných výjimečných moštech. [Přečtěte si více]
Crêperie BléNoir Auguste v Beaubourgu
Auguste je název nejnovější crêperie, kterou společnost BléNoir otevřela v pařížské čtvrti Beaubourg. Jen pár kroků od Centre Pompidou a Stravinského fontány si budete moci dopřát vynikající galettes a crêpes v krásném, moderním a módním prostředí. [Přečtěte si více]
Kavárna Breizh přichází do Montorgueil
Bretaň našla své místo v módní čtvrti Montorgueil, kde byla otevřena nová kavárna Breizh Café! Palačinky v japonském stylu, moštárna a saké v tom nejelegantnějším prostředí. [Přečtěte si více]
La cantine bretonne, pestrá creperie z 19. století
Ve čtvrti Ourcq, v jedné ulici nad kanálem, se od května 2018 rozlévá vůně zlatavých palačinek, slaných i sladkých, v restauraci La Cantine Bretonne. Pro milovníky gurmánských pokrmů a otevřených prostor! [Přečtěte si více]
Kde si v Paříži dát dobré palačinky? Naše nejlepší adresy crêperie
Objevte nejlepší creperie v Paříži, kde si můžete bez výčitek svědomí pochutnat na sladkých i slaných palačinkách! [Přečtěte si více]
Co takhle aperitiv z jablečného vína pro změnu místo vína a piva? Vydejte se do pařížských cider barů! [Přečtěte si více]
V Paříži si můžete prohlédnout ty nejlepší místa, kde si pochutnáte na lahodných bretaňských galetách!
Kde si v Paříži dát dobré palačinky? Naše nejlepší adresy crêperie
Kde v Paříži pít cider? Naše dobré adresy
