Pouhých 45 minut od Paříže, v srdci regionu Fontainebleau, jsme se vydali objevovat ranč Bo, jedinečné místo uprostřed ničeho, které však skrývá mnoho pokladů. Jeho restaurace-bar, otevřená od středy do neděle, nabízí bohaté menu založené na místních produktech, které připravuje šéfkuchař Alexandre Gibert. Místo je také místem setkávání milovníků jezdectví, kde se konají mezinárodní soutěže v reiningu a originální akce, jako jsou Happy Horse Hours.
Když přijedete na parkoviště, začnete přemýšlet, na co jste narazili. První, co uvidíte, je první jízdárna v areálu, která se od té doby dočkala několika dětí. Původní ambicí Claire a Grégoryho Moratových bylo vytvořit závodní areál pro tento jezdecký sport západního typu, který vznikl ve Spojených státech a ve Francii je stále málo známý. Následně se manželé nechali unést novým vývojem a vdechli život tomuto obrovskému 60hektarovému areálu.
Procházíme rozlehlou jízdárnou, kde občas trénují jezdci a koně. Za touto majestátní jízdárnou se odhaluje klubový dům s obrovskou restaurací s několika místnostmi, která dokáže zůstat přívětivá a přátelská. Uvnitř najdete útulnou atmosféru na půl cesty mezi horskou chatou a statkem ze slaměných balíků. V létě je panoramatická terasa ideálním místem, kde si můžete vychutnat drink a obdivovat přitom nádherné západy slunce.
Restaurace s barem Bo Ranch je příjemným překvapením. Očekávali jsme jednoduchá jídla ve stylu bistra, ale nakonec jsme dostali velmi kvalitní pokrmy založené na čerstvých produktech v krásných talířích, které byly elegantně prezentovány. Šéfkuchař, který pracoval v několika vynikajících podnicích, rád potěší naše oči i chuťové pohárky.
V této vřelé atmosféře si můžete vychutnat charakteristické pokrmy, jako je BO Burger s domácími hranolky, karamelizovaná žebírka s uzeným nebo dezerty, jako je mi-cuit praliné. Místní produkty, často vypěstované na vlastní zahrádce, obohacují každý pokrm a zaručují čerstvost a autentickou chuť. K dispozici je také atraktivní nabídka koktejlů a vín po skleničkách.
Z naší strany jsme začali jídlo krásnými hřebenatkami v croustade na lůžku z pórkového fondue a krkavci s hříbky a kousky kaštanů.
Co se týče hlavního chodu, nechali jsme se zlákat velkorysým Bo Burgerem s drceným hovězím masem, připravovaným několik hodin v udírně, a těstovinami dne, které se hodily ke krevetám toho dne.
Na závěr jsme si dali Café Très gourmand a nepřehlédnutelnou podzimní verzi Petit Fontainebleau s kaštanovým krémem, což je ideální sladká tečka za jídlem.
Ceny se pohybují od 10 do 20 eur za předkrm, od 18 do 30 eur za hlavní chod a od 8 do 12 eur za dezert. V době oběda jsou k dispozici menu za 17 až 28 eur a pro děti do 12 let je k dispozici menu za 16 eur. Zážitek doplňuje pestrý vinný lístek, od prestižních ročníků až po cenově dostupné varianty.
Díky velkým dřevěným stolům, slunné terase a útulné klubovně je to ideální místo pro rodinná jídla nebo večery s přáteli. Zábavné prostory, jako je stolní fotbal, stolní tenis a stolní hry, dodávají nádech družnosti malým i velkým.
Reining, náročná a elegantní disciplína jezdecké drezury, je duší ranče Bo. Konají se zde vyhlášené soutěže, na které se sjíždějí jezdci z celého světa. Happy Horse Hours, které se konají vždy ve středu, poskytují příležitost povečeřet při sledování tréninků a popovídat si s jezdci.
Ať už se jedná o svatbu, výročí nebo firemní seminář, Bo Ranch nabízí velkou flexibilitu a širokou škálu možných konfigurací. Jeho teplé a elegantní prostory lze přizpůsobit každé příležitosti a zaručit tak nezapomenutelné vzpomínky.
V místě je také zřízen obchod s oblečením. Zde si můžete vyzvednout originální trička a mikiny.
Ať už hledáte romantický oběd, rodinný výlet nebo místo pro soukromou akci, jako je svatba nebo seminář, na ranči Bo si každý najde to své. Milovníci koní ocení zejména přehlídky a soutěže, zatímco gurmány zláká kvalitní jídlo.
Ranč Bo se nachází v obci La Chapelle-la-Reine. Otevřeno je od středy do soboty od 12 do 22 hodin a v neděli od 12 do 16 hodin. Toto neobvyklé místo, vzdálené necelou hodinu jízdy od Paříže, je ideální pro pobyt v přírodě spojující gastronomii, relaxaci a objevování jezdectví.
Místo
Ranč Bo
6 Route d'Achères
77760 Chapelle Reine (La)
Ceny
Desserts : €3 - €11
Entrées : €10
Menu enfant : €16
Plats : €17 - €29
Menus du midi : €17 - €28
Oficiální stránka
bo-ranch.com
Rezervace
bo-ranch.com
