Vítejte v restauraci Berchoux, vašem dalším oblíbeném místě s inovativní a příjemnou kuchyní v srdci 18. pařížského obvodu. Tato flexitariánská jídelna, která nabízí bezlepkové a bezlaktózové produkty a sídlí na adrese 16 rue de la Fontaine du But, zve k objevování chutí z blízka i daleka.
Jedním z lákadel tohoto podniku je jídelní lístek, který se denně mění. S láskou ho sestavuje šéfkuchařka Julie Berchoux na základě pokladů, které najde na trhu a u svých dodavatelů, v kuchyni vládne její rock and roll styl a přátelská atmosféra. Šéfkuchařka, která má za sebou 25 let působivé kariéry oceněné michelinskou hvězdou a je vřelou osobností, inspiruje ducha tohoto podniku od jeho otevření před více než dvěma lety. Julie je vášnivá šéfkuchařka s rock'n rollovým duchem, která do svého vaření vnáší radost.
Více se o Julii dozvíte v rozhovoru pro Girls in Food, kde šéfkuchařka mluví o své kariéře ženy ve světě gurmánského vaření!
Nebo se s ní můžete setkat v kulinářském podcastu "Madame la cheffe" s Culinari.
Neváhejte zavolat a rezervovat si stůl na čísle 01 89 43 01 86.
Stejně jako ve skutečné jídelně si i zde každý sám podává vodu, příbory a sklenice. Zákazníci jsou dokonce vybízeni, aby si přinesli vlastní nádoby, za což jsou odměněni slevou.
Pokud hledáte něco, co musíte ochutnat, v nabídce jsou dvě stálice: sušenka, osobní recept Julie, a tajná omáčka na burgeru, který se podává buď s bramborovou houskou, nebo s černým chlebem.
Hotel se nachází 100 metrů od stanice metra Lamarck, v blízkosti divadel, trhu Saint Pierre, muzea Montmartre, náměstí Place des Abesses, Sacré Coeur, kopce Montmartre a mnoha dalších míst.
Každý pátek a sobotu se k nám umělci chodí podělit o hamburger, mrkvový koláč nebo námi připravený nápoj (s alkoholem i bez něj). Je to sousedská atmosféra, jakou máme rádi, lidé si povídají, smějí se a sdílejí prosté chvíle - a je to příjemné!
V restauraci Berchoux, kde flexitariánská kuchyně ožívá a každé sousto vypráví jiný příběh, se můžete nechat zlákat kulinářským zážitkem v podobě nabídky předkrmů, hlavních chodů a dezertů za 13 € s sebou nebo s příplatkem 1 € na místě a nabídky předkrmů, hlavních chodů a dezertů za 16 €. Všimněte si, že podnik nabízí také brunch se slanými nebo sladkými pokrmy za 14 €, který se podává s kávou ve stylu Pistachio Laté.
Jste připraveni objevit Berchoux?
Data a jízdní řády
Z 5. listopad 2024
Místo
Berchoux
16 Rue de la Fontaine du But
75018 Paris 18
Oficiální stránka
www.berchoux.org
Rezervace
01 89 43 01 86
Více informací
Otevírací doba: pondělí až středa od 11.30 do 15.00 hodin, čtvrtek a pátek od 11.30 do 15.00 hodin a od 18.00 do 22.30 hodin, sobota a neděle od 12.00 do 17.00 hodin.
