Le Pont Traversé, den fremragende glutenfri kaffebar

Le Pont Traversé er navnet på denne charmerende og autentiske café i det 6. arrondissement i Paris. Le Pont Tra versé var tidligere en slagterbutik og derefter en velkendt boghandel for de lokale beboere, hvis navn caféen har beholdt, og navnet stammer fra en samling historier af Jean Paulhan.

Le Pont Traversé gik på velfortjent pension i 2019 og blev til en kaffebar i marts 2021. Stedet har bevaret sin fredede facade gennem hele sin historie. Og lad os se det i øjnene, facaden efterlader ikke nogen ligeglade. Ved første øjekast er det en slagterbutik, og det er let at forstå, hvorfor der er skulpturerede oksehoveder og emaljerede plader på forsiden.

Tiltrukket af den smukke butiksfacade på rue de Vaugirard sætter vi os ved et bord for at finde ud af menuen i denne toetagers kaffebar , restaurant, kantine og købmandsbutik .

Vi er vilde med indretningen, som består af smaragdgrønt lertøj fra slagterens tid, der blander sig med originalt marmor og spejle samt en række antikke genstande.

På hylderne i Le Pont Traversé finder du hjemmelavet syltetøj og smørepålæg samt chokolade, te, kaffe ogolivenolie. Alt sammen gode ting.

Bag Le Pont Traversé står iværksætteren Frédérique Jules, som allerede har skabt Noglu-restauranterne, hvoraf den ene ligger lige rundt om hjørnet i Paris og den anden i New York. Som man kan forvente, er menuen glutenfri.

• Læs også
• De bedste tilbud i denne uge i Paris og Île-de-France, fra den 12. til 18. januar 2026

På menuen: sunde, velsmagende produkter fra gode kilder. Du kan nyde specialkaffe, te og infusioner, koldpresset juice, latte med og uden planter, limonade og varm chokolade.

Til frokost eller en hurtig bid mad tilbyder Le Pont Traversé en sund street food-menu, som Frédérique Jules har sammensat. Den salte menu omfatter supper, pasta, salater og brioche-boller. Til de søde sager er der cookies, bananbrød, gulerodskage, æbletærte og pekantærte på menuen.

Så da vi var der, fik vi mulighed for at teste det nye kort.

Vi opdagede den fremragende Toast Brioché med snacket tun og pickles, en fryd. Den guddommeligt tilberedte laksegravlax er let at sluge, og Conchiglioni fyldt med svampe og parmesancreme vil helt sikkert appellere til vegetarer.

På den søde side tænker vi sundt med granolaen, og vi er begejstrede for pekantærten og gulerodskagen, som er blød og ikke for sød - en rigtig godbid.

Kort sagt, hvorfor ikke bruge et øjebliks tid på at nyde sund og velafbalanceret mad?

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.