Efter et år på La Caserne er Ora flyttet til Pavillon du Lac i hjertet af Buttes-Chaumont-distriktet, hvor den er blevet til Ora Farmhouse. Under de århundredgamle træer i parken i det 19. arrondissement byder restauranten på vidunderlige vegetariske - og nu også flexitariske - retter direkte på bordet fra onsdag til lørdag, og om søndagen kan gourmeter se frem til en brunch, der er lige så smuk, som den er velsmagende, på store borde.
* * *
Nytårsmenu 2025 på Ora Farmhouse89€/person med et glas champagne
Kartoffelmos i feltkjole Chantilly med sort trøffel Tuber Melanosporum
Mamie Lou porre Gammeldags jomfrusauce med de første klementiner og ristede hasselnødder
Palet af ristet butternut Pisket gedeostmousse, confiteret tomat og nougatine
Julekaraage Svampe, squash og gulerødder marineret i sesam Sojasauce og legendarisk tartarsauce
Houmous med krydderurter Som et juletræ med solbærkugler
Label Rouge røget laks Crème fraiche de Normandie med et strejf af syre
Foie gras fra producenten Gløggkaramel og crumble af honningkagerVitelotte, pastinak og søde chips
Trøfflet Brie de Meaux Nougatine, confiteret tomat og friske urter
Sort pavlova Bagt konferencepære og sprød chokomarengs, chokoladesauce Mini choco-hasselnøddesmør og julesmåkager* * *
Ora Farmhouse tilbyder også en julebrunch den 25. december 2024 og en nytårsbrunch den 1. januar 2025 til €38/voksen, €46/voksen med Mimosa-cocktail, €10/barn.
Uanset om det er inde i pavillonen, der er indrettet helt i stil med et landsted, eller på de to terrasser (den ene i skyggen, den anden mere solrig), erOra Farmhouses brunch blandt de bedste, vi har smagt for nylig. Brunch serveres om søndagen fra kl. 12 til 16 og koster 36 euro pr. voksen, 42 euro med en mimosa og kun 10 euro pr. barn for hele bordet.
Denne solide brunch er anrettet på et stort træbræt og består af årstidens grøntsager i tempura (i øjeblikket blomkål, squash og gulerødder marineret i sojasauce), som dyppes i en hjemmelavet tartarsauce; en generøs skefuld labneh med tilhørende jomfrusauce; en ramekin medrøræg fra gården; en fyldig smørcroissant pr. person; pistacie og hindbær financiers; hjemmelavet granola med rød frugt og fromage blanc pisket til en creme; og luftige, letbagte pandekager toppet med en klat ahornsirupsmør.
Hvad kan jeg sige om det? Vi elskede det- mængden, kvaliteten, den overkommelige pris og denbukoliske atmosfære. Brunchen kommer på bordet som et farverigt, generøst kunstværk, der skylles ned med en kold øl eller et glas hjemmelavet limonade med smag af provencalske urter - sidstnævnte er inkluderet i brunchens pris.
Det er ikke, fordi vi ikke kan lide det, Ora Farmhouse fortsætter med at lægge vægt på ansvarlig madlavning med stor vægt på sæsonens frugt og grøntsager, som indkøbes gennem korte distributionskanaler for at holde CO2-fodaftrykket så neutralt som muligt. På samme måde går intet til spilde her, alt bliver forvandlet: Skræller bliver til chips, overmoden frugt bliver til hjemmelavet marmelade, og organisk affald bliver til gødning til køkkenhaven.
En absolut lækker brunch, som vi anbefaler, at du prøver med det samme!
De bedste bruncher i og omkring Paris: vores yndlingsadresser
Søndagsbrunch er blevet et must for parisere og turister, der besøger hovedstaden. Og for at hjælpe dig med at finde det perfekte sted til at pirre dine smagsløg, har redaktionen sammensat en guide til de bedste bruncher i Paris. Så, venner, skal vi booke en søndag? [Læs mere]
Placere
Ora Bondegård
63 Rue Manin
75019 Paris 19
Priser
Brunch enfant : €10
Brunch adulte : €36
Officielt websted
orafarmhouse.com
De bedste bruncher i og omkring Paris: vores yndlingsadresser
