Den mest kawaii indiske brunch i Paris af Baranaan og Pingwoo Paris 10e

En indisk brunch er ikke særlig almindelig, men når det drejer sig om latte med 3D-kattekunst, er man nødt til at elske det! Der var ikke noget, der fik Baranaan og Pingwoo til at gifte sig med deres køkkener, bortset fra deres to nabobarer på Boom Boom Villette. De fandt sammen, ideen spirede, og sammen tilbyder de en ny fusionsbrunch, rig på krydderier, som kan opleves på Baranaan Paris 10e, hver dag fra torsdag til mandag, fra kl. 9 til 16.

Hvis du ikke kender Baranaan, så er det en restaurant, der kombinerer indisk street food med en cocktailbar. Som en speakeasy på et tog, hvor indiske landskaber ruller forbi, og Bollywood-musik spiller i baggrunden, er det en original ramme om en usædvanlig brunch.

Menuen, brunchmenuen :

Ideen her er ikke at tilbyde klassiske all-you-can-eat-retter, men snarere en sød og salt menu, hvor brunchfavoritter genbesøges med et indisk twist. Eggs Benedict serveres f.eks. med et meget blødt indisk Pao-brød, en mild karrysauce og en salat med en syrlig indisk dressing, som vi er vilde med.

Avocado toast er forvandlet til Avocadonaan tilberedt i tandoor med et pocheret æg, avocadocreme i karry, granatæbler og papadum-chips for at pifte det hele op. Vi er vilde med Naandish Butter Chicken med ultrasmeltende kylling på en bund af naan med syltet rødkål, ingefær og yoghurtsauce.

• Læs også
• De bedste usædvanlige bruncher i Paris og Ile-de-France, som du kan opdage for at få originale oplevelser
• Nye gourmetbrunchs i Paris og Ile-de-France-regionen
• Hvad sker der i Paris i denne uge fra 16. til 22. december 2024: gratis eller billige udflugter

Til disse generøse retter vælger vi lassis, de berømte indiske drinks, der minder om milkshakes. For os er det sød pink og mango, selvfølgelig med mulighed for kat.

Til dessert bliver vi fristet af de indiskepandekager med frugt, flødeskum og kulfi-is, fyldige og cremede indiske is, som er hjemmelavede her. Hvis du har en sød tand, vil du blive fristet af den dekadente chokoladefondue med stykker af naan dyppet i den, men hvis du har en sød tand, vil du blive fristet af Pao Perdu, en fransk toast i indisk stil med vores berømte hjemmelavede pistacie- eller mangois.

Af varme drikke vælger vi Macha Latte Pistachio, Chaï Latte og Hot Chocolate. Og glem ikke, at de har kaffespecialiteter og alle mulige slags lattéer, som kan blandes med komælk eller en lang række plantebaserede mælketyper. Hele familien af små katte kommer og besøger os, og vi har adopteret dem alle!

Så hvad med en original indisk brunch?