Brunch på et varmt, usædvanligt sted? Det har vi fundet! Vi tager dig med på en rundtur til denne guldklump i det 17. arrondissement, der ligger lige i hjertet af Cité de l'Économie. Vi kender allerede Inform Café fra deres første adresse på rue des Acacias. Denne gang er det i hjertet af Citéco, at de byder os velkommen.
På Inform Café at Citéco kan du nyde et lækkert måltid hver dag undtagen mandag fra 9.30 til 17.45 på baggrund af et historisk monument. Cité de l'économie et de la monnaie ligger i hjertet af Hôtel Gaillard, en arkitektonisk perle i nyrenæssance, bygget af arkitekten Jules Février til bankmanden Émile Gaillard mellem 1878 og 1882. Det blev opført som et historisk monument i 1999.
Kort sagt kombinerer denne kaffebar moderne omgivelser med et smukt glastag, alt sammen sat op mod en historisk facade for at skabe en original kontrast. Med svimlende højt til loftet og en café badet i lys, alt sammen i et klimatiseret rum med en konstant temperatur, er det et meget behageligt sted at være. Der er ingen terrasse i caféen, da den er helt overdækket, men under det oplyste glastag er det, som om man er udenfor.
Når du har sat dig til rette, står du foran disken, hvor du kan se, hvordan din kaffe og dine lækkerier bliver lavet. En montre viser de kager, fyldige småkager og luftige bagværk, der tilbydes. I køkkenet finder vi Tom Vickers, en talentfuld australsk kok, som allerede har begejstret os på The Wine Gate.
Tag et kig på menuen, som byder på et bredt udvalg af varme og kolde drikke. Der er kaffe fra Coutume, frugtinfusioner, shakes, forskellige lattéer og et udvalg af juicer: detox, wellness, energi eller bare presset appelsin eller grapefrugt.
Til brunch er der et udvalg af Hokkaido-boller, Bénédicte-croissanter og søde og salte pandekager. Der tilbydes også granola, salat og avocado-toast. Vi valgte en bolle med røget laks og ricotta og en croissant med Bénédicte-skinke. Brødet er blødt, croissanten sprød, saucerne velsmagende, og vi hyggede os. Vi ledsager alt dette med en golden latte og en matcha latte.
Vi fortsætter vores morgenmad med pandekager, der skifter med årstiderne. På vores besøg er det karamelliserede bananer og karamelsauce. De er lette og smelter i munden uden at være mættende. Det er cremet, som de siger. Cheesecaken smelter også i munden, og kanelsneglen er meget blød. Vi må indrømme, at vi ikke fik spist det hele, men den kuppelformede kage, vi tog med, vil være en kærkommen snack.
Kort sagt elskede vi dette sted, som i modsætning til, hvad man måske skulle tro, ikke er støjende under det store glastag. Temperaturen reguleres, selv om solen skinner, og man er i læ, hvis det regner, samtidig med at man føler, at man er udenfor. Man får masser af solskin, og stedet er ideelt til morgenmad, frokost og eftermiddagste- hvad mere kan man ønske sig?
Datoer og tidsplaner
Af 5. juli 2024 På 31. december 2027
Placere
Informer Café Citéco
11 bis Rue Georges Berger
75017 Paris 17
Anbefalet alder
For alle
Officielt websted
www.informcafe.com
