Emma Duvéré, det venlige café-patisserie i det 11. arrondissement, med brunch og te-tid

I dette lille parisiske udstillingsvindue sætter Emma Duvéré fokus på opskrifter, der er både enkle og lækre. Ved disken vil du falde for en madeleine, en flan eller en cheesecake. Cheesecake er en af de mest populære i huset, og vi må indrømme, at dens lethed og smag har vundet os over. Forestil dig en vaniljeversion, der er let og afbalanceret i sukker, og som næsten minder om en tiramisu. Ud over kager og småkager fuldender sæsonbestemte tærter som denne lækre figentærte, da vi kom forbi, og wienerbrød som kanelsneglen brioche gourmetudbuddet.

På den salte side fornyer Emma og hendes team deres menu hver uge, inspireret af de lokale producenters ankomst. Fra quiche til grøntsagssupper (for os var det brøndkarsesuppe ), bowls og daglige specialiteter - alt er designet til at afspejle det bedste fra sæsonens råvarer. For vores vedkommende prøvede vi en god vegetarisk bolle-sandwich med halloumi ristet i hasselnøddeolie, tomat, salat og hjemmelavet pesto. Prøv den, og du vil elske den.

For dem, der har travlt, er der en frokostmenu fra onsdag til fredag fra kl. 12 til 15. Og for weekendgourmeter er det umuligt at modstå den berømte hjemmelavede croque-monsieur, der er lavet med blødt brød, zaatar-bechamel og smeltet ost, og som fås i vegetar- eller kødversioner med nøje udvalgte ingredienser.

Om eftermiddagen kan du prøve te-timen for 19 €, som inkluderer en kage, en cookie eller et wienerbrød, en varm og en kold drik og en mignardise.

• Læs også
• Tip til ugen fra 18. til 24. november 2024 i Paris: gratis eller billige udflugter
• Hvad skal man lave i Paris og Ile-de-France-regionen i november 2024? Vores bedste tips og ideer til at gå ud
• Den perfekte julegave: en unik Sortir à Paris-oplevelse!

I weekenden er det også brunchtid hos Emma Duvéré. For 29 € kan du nyde en fuld menu, fra en hjemmelavet granola verrine til en quiche eller croque-monsieur, for ikke at glemme en viennoiserie eller en gourmetdessert til at tage med. Alt sammen ledsaget af omhyggeligt indkøbte drikkevarer, f.eks. økologisk kaffe fra Beans on Fire eller håndværksmæssig te fra Parti du Thé.

Emma Duvéré forsøger ikke kun at glæde vores smagsløg, hun er også særlig opmærksom på sin miljøpåvirkning. Med 3 Ecotable-mærket foretrækker konditoriet økologiske produkter, korte distributionskanaler og sæsonbetonede produkter og reducerer affald så meget som muligt. Et godt eksempel er brugen af returbeholdere til takeaway i samarbejde med Vytal Consigne-netværket og salget af usolgte produkter med 50 % rabat via en dedikeret Instagram-konto.

Emma Duvéré er først og fremmest en historie om passion. Hun er oprindeligt fra Normandiet og voksede op i en familie af restauratører, og det var i 2017 efter et karriereskift, at hun åbnede dette konditori i det 11. arrondissement. Ved sin side har hun Isabelle, som er uddannet datalog, der byder kunderne velkommen med varme og venlighed og sørger for, at alle føler sig hjemme. Hunde er velkomne og har endda ret til deres eget foto til at dekorere væggen, som allerede er fuld.

Med sin venlige atmosfære og hjemmelavede lækkerier er Emma Duvéré den slags kvartersknude, vi elsker. Du får lyst til at komme tilbage efter mere, for det er håndlavet og lavet med gode råvarer, alt sammen med et smil. Bemærk, at stedet er åbent non-stop, onsdag til søndag, kl. 9-18.