Hos Ice Mama finder du ikke et menukort med alle de tilgængelige smagsvarianter, og det er kun forventeligt, da denne adresse, som åbnede i sommer i det 16. arrondissement, har givet sig selv en original udfordring for en isbar: at arbejde udelukkende med friske, sæsonbestemte produkter. Derfor skifter menuen hver dag!"Her sætter vi frugten i centrum for isen," siger Lamine Meradji, der har skabt mærket.
Det er ikke første gang, han gør det. Selvom Ice Mama er hans første butik i Paris, har mærket allerede eksisteret i Marrakech siden 2019, og denne is-elsker ønskede at kopiere sin formel i den franske hovedstad. Her laver han sine egne hjemmelavede desserter på dagen, afhængigt af hvad der er til rådighed.
Selvfølgelig er der tidløse klassikere, som er der næsten hele tiden: Smage baseret på tørret frugt (især pistacienødder), chokolade og signatursmagen, der er baseret på appelsinblomst importeret direkte fra Marrakech og drysset med pistaciesplitter. Alle disse smage får dig næsten til at genopdage is, så subtil er smagen, og så blød er cremen. Men det, der vil overraske dig mest, er de dristige smagskombinationer: citron-ingefær, hindbær-litchi, karamel-hasselnød eller banan-lime-lime. De to sidstnævnte er vores favoritter.
Og når vinteren kommer, vil kunderne blive tilbudt mere passende, men ikke mindre originale smagsvarianter. Du finder trøffelis, te-is og parmesan-is. Desuden tilbyder Ice Mama også islagkager og træstammer, perfekt til den festlige årstid!
Så tag til rue Mesnil i det 16. arrondissement for at nyde nogle enestående is og en varm drik i varme og beroligende omgivelser. Og sidst, men ikke mindst, åbner en anden, mere turistpræget Ice Mama i løbet af de næste par måneder i centrum af Paris.
Hvor kan man spise en god is? Vores bedste isbutikker i Paris
Hvorfor ikke udnytte solskinsvejret til at opdage, hvad de parisiske isbarer har at byde på? Her kan du se, hvor du kan smage de bedste is i hovedstaden! [Læs mere]
Placere
Ice Mama
1, rue Mesnil
75116 Paris 16
Officielt websted
www.instagram.com
Hvor kan man spise en god is? Vores bedste isbutikker i Paris
