Les Chocolats de Vétheuil (95), den fremragende håndværksmæssige chokolade- og isproducent, som du kan forkæle dig selv med

Da vi besøgte den i begyndelsen af juni, var den ikke til at tage fejl af: Selv uden at kende adressen på Chocolats de Vétheuil var butikken let at få øje på på grund af køen. Det er et godt sted at forkæle sig selv med håndlavet is og chokolade i området.

Da jeg planlagde en weekend i det franske Vexin mellem de smukke landsbyer Vétheuil og La Roche-Guyon, var det første, en veninde - som har boet i Vétheuil i over to år - sagde til mig: "Vi skal på isbar". Chocolats de Vétheuil er næsten lige så meget et must-see som Vétheuil-færgen eller Notre-Dame de Vétheuil-kirken, der dominerer landskabet, hvis man er på gennemrejse i området.

Bag disken er René Dequehen og hans datter på hårdt arbejde: Han former og stabler smukke kugler af is på vaflerne, mens hun indløser dem. Og sådan har det været i over tyve år. Stedets specialitet er utvivlsomt chokolade: Som en håndværker-chocolatier med respekt for sig selv fremstiller René Dequehen dette produkt i alle mulige saucer. Håndværkschokolade, hjemmelavet chokoladesmørepålæg (som du får lyst til at rulle dig i), hjemmelavet is og sorbeter... Disse snacks og desserter er lige så generøse, som de er velsmagende.

Når vejret er godt, anbefaler vi, at du prøver vores is: fra de klassiske jordbær-, hindbær-, mynte-, rabarber-, vanilje- og chokoladesmage (tre typer med forskellige grader af kakao, herunder en kakaosorbet) til browniesmage (med stykker af hjemmelavet brownie, tak), saltet smørkaramel, cookies, kastanje, pistacie, speculoos, hvid chokolade... Serveres i glas eller kræmmerhuse. Priserne er 3,20 euro for en kugle, 4,50 euro for to kugler og 5,50 euro for tre kugler i en kegle eller et glas (hver is kan indeholde op til 6 kugler).

Chocolatieren tilbyder også sine hjemmelavede esquimaux, sorbeter overtrukket med et smukt lag chokolade (4,50 € pr. esquimau, og de er virkelig enorme). Det er svært at sætte ord på, hvad man føler, når man smager på dem, bortset fra friskheden og kvaliteten af de råvarer, der bruges til at lave isene, og det håndværk, der overbeviser både unge og gamle, som er parate til at stå i kø i lange minutter for at få deres kugle is.

Les Chocolats de Vétheuil har åbent fra onsdag til søndag, fra kl. 10 til 12.30 og fra kl. 14 til 19. Der er adgang via rue Soignée. Hvis du er i området, så kom og besøg os!

Les Chocolats de Vétheuil (95), den fremragende håndværksmæssige chokolade- og isproducent, som du kan forkæle dig selv med

Dagbog

_