Paris: Yann Brys åbner et Tourbillon-konditori i 4. arrondissement

Kalder alle søde tænder! Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France, har åbnet sit nye Tourbillon-konditori i Paris i forlængelse af det, der allerede er etableret i Saulx-les-Chartreux i Essonne. Denne gang tager vi til Île-Saint-Louis i det 4. arrondissement for at åbne dørene til dette ultra-gourmetsted!

Leder du efter et nyt gourmet-hotspot i Paris? Så tag til Tourbillon, Yann Brys' nye konditori. Det er den berømte konditors andet sted i Paris-regionen, efter det i Saulx-les-Chartreux (91), og det er faktisk den allerførste butik, han har åbnet i selve Paris. Og det er på den charmerende Île-Saint-Louis, at Yann Brys har besluttet at etablere dette konditori.

Tourbillon åbner i april 2022 og vil fremvise de søde kreationer fra Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France. I vinduet vil du savle over"Lemon Pop", der er lavet med en blød russisk mandelkiks, en citroncreme, en mango-, ingefær- og mandarincoulis og en citroncreme.

Kakaoelskere kan kaste sig over"Carré Tonka". En sand eksplosion i munden med hasselnødde- og pekannøddeknas, en blød hasselnøddekiks, en chokolade-, karamel- og tonkabønnecreme og en mælkechokolademousse. Eller forkæl dig selv med"Verbena Fruits of the Sun Whirlwind", der er lavet med korn- og mandelknas, en mandelkiks, en kompot af grapefrugt, hindbær og verbena-infusion og en citroncreme.

I alt er der ikke mindre end 6 kager på udstillingen, og der er yderligere to eller tre kreationer at finde i slutningen af ugen, bl.a. den altid populære"Chou Paris-Brest" og"Finger Pistache Framboise". Bemærk dog, at nogle af disse kreationer er kortvarige og vil udgå, såsom'Fraîcheur Poire Cassis' (citrusbrød, bløde mandler, smeltende vaniljepærecreme, solbærkompot, pocherede pærestykker), hvilket giver plads til sæsonbetonede opskrifter, især jordbærbaserede, såsom kagen'Sur un Air de Fraisier'.

De ultrafarvede kager, der laves i butikken i Saulx-les-Chartreux og leveres hver morgen, er lige så fristende at se på, som de er velsmagende at smage på - søde tænder kan tro nej!

Ud over kagerne sælger den parisiske Tourbillon-butik også de berømte rejsekager (citron, chokolade...), samt vingummibamser, chokolade og is og sorbeter i glas af Yann Brys!

Som prikken over i'et åbner Tourbillon en tesalon i slutningen af maj, så du kan slappe af i dette charmerende parisiske konditori.