Maison Constantine har det , der skal til for at blive en rigtig institution i sit kvarter, det 2. arrondissement, et stenkast fra Porte Saint-Denis, med sit imødekommende team og varme format, halvt skønhedssalon, halvt basar-købmandsbutik og halvt restaurant, der serverer indbegrebet af middelhavskøkken. Hvis du ikke har haft mulighed for at rejse for nylig, så kom og tag en tur til dette lille sted, der dufter af solskin, for at vække dine smagsløg, mens du nyder en autentisk kulturarv både på tallerkenen og på væggene i dette fantastiske sted at bo!
Maison Constantine, en eksotisk blanding af middelhavskøkken, bazar og skønhedssalon
Har du lyst til en tur til Middelhavet i hjertet af Paris? Gå til Maison Constantine, en varm og indbydende blanding af en middelhavsrestaurant, en lille håndværksbazar og en skønhedssalon! [Læs mere]
Figen, pistacie, appelsinblomst, citron, mynte og zaatar er blot nogle af de ingredienser, du finder i retterne på menuen, der er sammensat af kokken Michael Riss, og som er tilgængelig på hverdage og i weekenden til en velsmagende brunch. Et verdenskøkken, der krydser Mellemøsten, Nordafrika og Sydeuropa for at samle det bedste fra hvert land takket være mesterlige smagskombinationer. Fra kl. 11 til 16 på lørdage og søndage kan du nyde små retter og delikatesser ledsaget af roséte eller hjemmelavet limonade.
Det er svært at vælge mellem melonsuppe, chakchouka, pan con tomate, baba ganousch eller figentoast, ikke sandt? Vi valgte sidstnævnte, hvor den friske gedeost og honningen tilføjer et lækkert sødt og salt strejf, både gourmet og frugtagtigt, til en ret, der er meget mild takket være figenens fløjlsbløde kød. Vi kunne heller ikke gå glip af"parmigiana de la donna", Italien i al sin pragt, med veltilberedte grøntsager, der er tilgængelige i løbet af ugen, til madlavning i familiestil!
Når det gælder desserter, har pistacien en fremtrædende plads, som den har i alle middelhavskøkkener med respekt for sig selv! Den store pistacie- og chokoladekage, der er rygende varm, er særlig blød og smeltende, en rigtig trøstende godbid! Og risbuddingen med appelsinblomst er en sand fornøjelse med den helt rigtige mængde smag. Andre desserter venter på dig, også 100 % hjemmelavede, i det knap skjulte køkken, hvorfra der strømmer appetitlige dufte ud.
Efter dette hjertevarme og mættende måltid skal du huske at se på det kunsthåndværk, der er udstillet i Maison Constantine, herunder jakker lavet i Marokko af Zoubida, vine fra Nordafrika og blomstervand direkte fra Tunesien. Hvorfor ikke benytte sig af skønhedssalonen på samme tid? Du kunne næsten blive der hele dagen!
Datoer og tidsplaner
Fra 19. december 2024
Placere
Constantine House
216 Rue Saint-Denis
75002 Paris 2
Officielt websted
www.instagram.com
Maison Constantine, en eksotisk blanding af middelhavskøkken, bazar og skønhedssalon
