Zest, Champion's bageri, konditori og tesalon

< >
Ved My de Sortiraparis · Fotos af My de Sortiraparis · Offentliggjort på 22. juni 2022 kl. 19.39
Zest er navnet på bageriet og konditoriet, der drives af Cyril Gaidella, fransk mester i dessert i 2017, som har begejstret besøgende i Neuilly-sur-Seine, lige uden for Paris. Kom og oplev deres surdejsbrød, hjemmelavede viennoiserier og lækre kager, der får mundvandet til at løbe.

Efter at have arbejdet for Eric Kayser og en årrække som chefkok på Boulangeries l'Essentiel i Paris, hvor han deltog i La Meilleure Boulangerie de France med Anthony Bosson (vinder af Ile-de-France-regionen), besluttede Cyril Gaidella, Champion de France du Dessert 2017, at starte for sig selv og åbnede sit bageri-konditori i Neuilly i udkanten af Paris, et stenkast fra Parc de Bagatelle, i februar.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Der var allerede et bageri og konditori på rue Ernest Deloison i Neuilly, men at overtage forretningen betød, at alt skulle gentænkes. Cyril sagde farvel til færdiglavet mel med forskellige tilsætningsstoffer og har siden skiftet til surdejsbrød med Laurent Foiriens mel fra Ferme d'Edviliers i Gezeran i Yvelines.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Vi er også gået fra industrielle doughnuts til hjemmelavede wienerbrød. Da kokken er af elsassisk oprindelse, kan du også finde kouglof og andre kringler i butikken.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Når det gælder bagværk, er der et væld af muligheder at vælge imellem, fra Paris-Brest til flan, fra jordbærflan til husets berømte signatur-citrontærte. Gode, fint udvalgte produkter, årstidens frugt og en masse hårdt arbejde - det er det, der skaber et godt ægteskab.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Dette bageri og konditori har også en bar, der serverer varme drikke og frisk appelsinjuice. Der er også en tesalon med masser af borde, hvor du kan læne dig tilbage og nyde kagerne eller drikke en kop kaffe med en croissant. Cyril Gaidellas fremtidige ambition er at tilbyde frokost og te i dette område, som stadig trænger til at blive frisket op.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Kort sagt, hvis du leder efter et godt bageri/konditori med ægte hjemmelavede produkter og kvalitetsråvarer, så er det her stedet.

Brugbar information

Placere

1 Rue Ernest Deloison
92200 Neuilly sur Seine

Anbefalet alder
For alle

Officielt websted
www.instagram.com

Mere information
Åbent hver dag fra kl. 6.30 til 20.00.

Kommentarer
Refine din søgning
Refine din søgning
Refine din søgning
Refine din søgning