Shiso Burger, eksotiske og originale bao-burgere

Burger eller bao, hvorfor vælge? Hos Shiso Burger går madelskeres drømme i opfyldelse med den perfekte kombination af de to: bao-burgere, den smarte og åh-så-velsmagende kombination af fyldige, luftige asiatiske boller og burgere, de vigtigste søjler i street food.

På venstre bred, nær Saint-Michel, eller på højre bred, for foden af 70'er-tårnene i Horloge-kvarteret, et stenkast fra Rambuteau, tilbyder Shiso Burger en kort, opfindsom menu med bao-burgere. Det lille ekstra på Shiso Burger i Rambuteau? En rummelig terrasse, nogle gange i solen, andre gange i skyggen, ideel til at nyde dine burgere i det fri.

Som vi sagde tidligere, er Shiso Burgers bao-burgere lette og luftige, men stadig meget frække og bløde. Så der er ingen risiko for, at de tynger din mave ned, selv i det varmeste vejr. Her er opskrifterne kombineret med en asiatisk sauce, især koreansk. Der er Bulgogi-burgeren (€ 12,90), som med sit marinerede oksekød, der ligner det, der bruges på koreanske grillfester, sin teriyakisauce og sit strejf af chilimayo til at pifte tingene op, er en rigtig favorit; og også Shiso-burgeren (€ 12,50) til dem, der elsker fisk og skaldyr, med netop stegt marineret tun, koriander og den samme kombination af saucer som i Bulgogi-burgeren.

Vi må indrømme, at vi også var imponerede over nogle af de mere originale bao-burgere, såsom Ebi Burger (€12,50) med tigerrejer, sennep, honning og ingefær, eller Toad Burger (€10,50) med portobellosvampe og blåskimmelost, en af løsningerne for vegetarer med Veggie Burger (€11) med tofu og grillet aubergine.

• Læs også
• Hvor kan man spise en god smash burger i Paris? Vores gode adresser
• Gode burgere på terrasser i Paris, vores gode adresser
• Vegetar-, veganer- og kødburgere af høj kvalitet hos Goiko Oberkampf - Permanent lukket

Til disse udsøgte retter kan man vælge det (meget) generøse tilbehør til Shiso Burger - pommes frites (€4,5), krydret kimchi (€4,5) eller en montage afedamame (€5,5) - og en hjemmelavet limonade eller iste - vi kunne især godt lide den forfriskendePineapple Mint Shake (€5).

En adresse, der perfekt kombinerer asiatiske smagsoplevelser og gourmet-gadekøkken!

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.