Paris er en kosmopolitisk by, hvor man kan finde gastronomi fra hele verden. Når du vandrer fra den ene adresse til den næste, kan du hoppe i en kulinarisk globetrotters sko og opdage nogle gange lidet kendte køkkener, der inviterer dig til at tage en tur lige rundt om hjørnet. En forsmag på kulturer fra hele verden, som ofte får os til at føle os helt hjemme.
Et stenkast fra Champs-Elysées, i rue du Colisée, inviterer en moderne bistro dig til at smage på det irakiske køkken: Bistro Baghdad. Denne adresse har formået at vinde både turister og lokale kunder takket være sit overkommelige udvalg af comfort food. Med sin moderne indretning og mange nik til arabisk kultur er Bistro Baghdad en perfekt overgang til Mellemøsten, hvor du kan prøve dette lidet kendte køkken, som bør glæde alle madelskere. Men pas på de småtspisende: der er rigeligt på menuen.
På farten kan du vælge en kefta-sandwich med marineret lam eller kylling, toppet med khubz tannour, det traditionelle irakiske brød, der bruges i alle levantinske retter, tilberedt frisk i en traditionel ovn og til 7,50 euro. På stedet er priserne ret overkommelige, især for kvarteret. Menuen byder på kemias, grillretter og retter i sauce!
Ved frokosttid er der en forret/hovedret eller hovedret/dessert til 16 € og en anden forret/hovedret/dessert til 20 €. Dagens ret koster 13,50 euro. Den kan bestå af fiskespecialiteter som sej eller stegt fjerkræ, og de mange forskellige opskrifter, der tilbydes i løbet af ugerne, er nok til at inspirere til at gå på opdagelse.
Til at begynde med beslutter vi os for både varmt og koldt med Koubba Halab, en sprød risret fyldt med hakket kød og smagt til med krydderier, serveret i fire dele, og den stegte auberginesalat med agurker, tomater, peberfrugter og løg i en særlig sauce. Det er retter, der får munden til at løbe i vand! Men hvis du har en stor appetit, anbefaler vi, at du deler forretten, da resten af måltidet lover at være (meget) mættende.
Dagens ret er grillet hane med citrongræs, serveret med en safransmagende bouillon og ris. Lige det, der skal til for at varme os op og få os til at glemme, hvor koldt det var udenfor på det tidspunkt. Et andet must på menuen: det grillede kød. Her blev vi fristet af brochetterne af hakket lammekød, som var ret saftige, da de var blandet med fedt og ledsaget af det berømte tannourbrød og ris. Alt dette ledsages af hjemmelavet ayran, en yoghurtbaseret drik, som findes her, meget cremet og smagt til med krydderier og syrlige noter.
Til dessert deler vi basboussa, en semulje-baseret kage, som vil glæde fans af Gulab Jamun, som man finder i det indiske køkken. Denne specialitet var ikke så sød, som vi havde forventet, så vi kunne virkelig smage den revne kokosnød.
Alt i alt, hvis du er god til at spise, eller hvis dine smagsløg er på udkig efter trøstende mad til en overkommelig pris et stenkast fra Champs-Elysées, er dette stedet at gå hen.
Datoer og tidsplaner
Af 6. december 2023 På 31. december 2027
Placere
Bistro Bagdad
17 Rue du Colisée
75008 Paris 8
Adgang
Metro: Franklin Roosevelt (linje 1 og 9) eller Saint-Philippe du Roule (linje 9)
Officielt websted
www.instagram.com
