La Glacerie Paris

À l’origine de la Glacerie Paris, David Wesmaël, pâtissier-glacier fou de goût et de fraîcheur, dont l’objectif permanent est de « réussir à retranscrire dans la glace le goût initial du produit ». Repenser la dégustation de la glace, varier ses textures et ses présentations : pour obtenir le maximum de plaisir à la dégustation, il fallait toute l’expertise et la passion de ce Meilleur Ouvrier de France Glacier !