Hvis du er fan af isbjælker, behøver du ikke lede længere. Vi har fundet de perfekte kreationer til at pirre dine smagsløg i denne festlige tid. Og vi skylder det hele til David Wesmaël, Meilleur Ouvrier de France glacier og leder af Glacerie Paris!
Igen i år har chefen for ismageriet sat alle sejl til og tilbyder ikke én, ikke to, men 6 julekævler, 4 nomadekævler, der kan sendes hvor som helst i Frankrig, og endda 3 Envies i stil med de uundværlige mysterier, vi slugte som børn.
I denne nye julekollektion gør vi op med de tidligere års associationer og finurlige design! Fra 1. til 31. december vender David Wesmaël tilbage til enkelheden og de store klassikere inden for fransk konditori i en isversion, en ægte tilbagevenden til rødderne.
Den virkelige bonus? En logbog for hver kreation, som er tilgængelig fra begyndelsen af december, så du kan gøre nogle gode opdagelser inden den store dag!
Denne træstamme er lavet med en is lavet med fromage blanc fra Hauts-de-France, en creme og en confit af to citroner fra Menton, en presset citronkaramel, ristet hasselnøddebrød og en blød karamelliseret italiensk marengs.
Til 6 personer: €62
Bestil fra 1. til 20. december 2023
Tilgængelig fra 9. december 2023 i butikken
Denne isblok kombinerer alle koderne og smagene fra den traditionelle Saint Honoré. En gourmetkombination af chiboust-vaniljeis og chouxdej toppet med vaniljekaramel, sprød feuilletinedej og pocheret Madagaskar-vaniljechantilly.
Til 6 personer: €62
Bestil fra 1. til 20. december 2023
Tilgængelig fra 9. december 2023 i butikken
Dette er den reneste tradition for vacherin glacé fortolket på en moderne måde, der kombinerer Réunion-øens vaniljeis med den vindende kombination af mango, passionsfrugt og muroise, toppet med fransk marengs og Réunion-øens vaniljechantilly.
Til 6 personer: €62
Bestil fra 1. til 20. december 2023
Tilgængelig fra 9. december 2023 i butikken
Sødmen fra en is med bretonsk hasselnøddepraliné kombineret med en karamel af rene hasselnødder og knasende praliné i en blød, sprød chouxdej.
Til 6 personer: €62
Bestil fra 1. til 20. december 2023
Tilgængelig fra 9. december 2023 i butikken
Denne log med 100 % chokolade kombinerer alle mulige teksturer og chokoladesmage: en knasende praline med 70 % mørk chokolade, en creme med 64 % mørk chokolade, en sorbet med meget kakao, en is med 70 % venezuelansk mørk chokolade, kakaoglasur og chokoladeaccenter og -dekorationer.
Til 6 personer: €62
Bestil fra 1. til 20. december 2023
Tilgængelig fra 9. december 2023 i butikken
Igen i år tilbyder David Wesmaël nomadiske træstammer, som kan sendes overalt i Frankrig. På menuen: Mysterium-stammen med smag af vanilje og blød vaniljekaramel, fransk marengs, toppet med karamelliserede ristede hasselnødder; Cofea-stammen, som en isopera, med Arabica-kaffeis fra den arabiske halvø, kombineret med en mørk chokoladeganachecreme og en kiks dyppet i stærk kaffe; Fructus-stammen med mango-vaniljeis, sorbet af 4 røde frugter og vaniljeis; og Cacaotica-stammen, for chokoladeelskere, lavet med Madong 64% kakao mørk chokoladeis, mørk chokoladesorbet, mandelpraline med tørret frugt og en blød hasselnød-dacquoise.
Til 6 personer: €42
Bestil fra 1. til 20. december 2023
Tilgængelig fra 1. december 2023
Levering i hele Frankrig via "Pourdebon".
David Wesmaël har også skabt en serie af 3 Envies i stil med vores barndoms mysterier, med smag af vanilje og karamel, siciliansk pistacie og Phalempin-jordbær eller espressokaffe med vanilje og chokolade, omgivet af hasselnødder, karamelliserede pistacienødder eller rå chokoladespåner.
Glædelig højtid!
Datoer og tidsplaner
Fra 1. december 2023
Placere
La Glacerie Paris
13 Rue du Temple
75004 Paris 4
Adgang
M°1 og 11 Hôtel de Ville
Officielt websted
www.laglacerie.fr
