Igen i år er køkkenchef Michael Bartocettis 2024-julekugle fra Four Seasons Hotel George V en af de smukkeste julekugler i Paris. Den er sat til side til juleaften og vil helt sikkert skabe en sensation både på bordet og i munden.
Denne kreation er inspireret af kristtornbladet, det traditionelle symbol på julefejringen. Kævlen er kendetegnet ved sine elegante, svungne kurver. Dens fløjlsbløde chokoladeoverflade er prydet med sukkerkrystaller, der minder om kristtornens røde bær, hvilket giver den et festligt og raffineret udseende.
Når man smager på den, afslører den en harmoni af teksturer og subtile smage. Den består af puffede ris og gianduja crisp med mælkechokoladestykker kombineret med en blød kakaokiks, der både er sprød og smelter i munden. I hjertet er en tapiokamælk med tahitisk vanilje sublimeret af en pæreconfit med bergamotskal, der giver en delikat, frugtagtig friskhed. Det hele er indhyllet i en mousse af mælk og mørk chokolade, subtilt forstærket med et strejf af citrongræs, der tilføjer trøstende, omsluttende noter.
For dem, der ikke kan vente, vil Michael Bartocetti og hans team fra den 5. december 2024 tilbyde en variation af denne træstamme som dessert ved juletiden, der serveres i hotellets La Galerie. Denne hyggelige lejlighed vil give gourmeter en forsmag på smagen af denne enestående kreation.
Denne julekage, som endnu en gang viser kokken Michael Bartocettis kreativitet, henvender sig til feinschmeckere på jagt efter det ypperste. Den vil helt sikkert glæde både unge og gamle i denne juletid.
Kort sagt, en kreation, der vil glæde både chokolade- og vaniljeelskere og pæreentusiaster. Denne ekstraordinære julekugle er en ægte invitation til at forkæle din søde tand og give dig hen til nostalgi for at få en mindeværdigjul. Den er allerede forudbestilt og kan afhentes på hotellet fra den 19. december 2024 og frem til nytårsfestlighederne. Denne enestående kreation koster €135 for 8 personer.
Placere
George V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Adgang
Metro George V (linje 1)
Priser
Bûche 8 personnes : €135
Anbefalet alder
For alle
Officielt websted
www.fourseasons.com
Reservationer
www.fourseasons.com
01 49 52 79 29
