Det er tid til latter og sang. Festlighederne ved årets udgang indgyder Paris en eventyrlig magi og fører os ind i en glædesfyldt atmosfære, der udtrykker glæden ved at give og glæden ved at modtage. Denne festlige periode er præget af sød opmærksomhed på vores kære, fra julegaver til gourmetbanketter. Både unge og gamle kan benytte sig af de mange arrangementer i Paris-regionen til at skabe minder, der varer hele livet.
Det er også en chance for at opdage de sublime festlige kreationer fra vores konditorer og deres brigader på nogle af hovedstadens fineste adresser! Og Café de la Paix, en ikonisk parisisk institution, deltager også i den festlige stemning og afslører ikke kun sin gourmethytte, men også en lækker, sød julekævle, som bogstaveligt talt vil føre dig tilbage til barndommen.
Teamet på Café de la Paix har skabt en trompe l'oeil-træstamme med en bamse omgivet af gaver, alle lavet af chokolade og siddende på en snedækket træstamme, hvis bark er stemplet med adressens emblem. Det er en hyldest til barndommen med et let vintage-look, der minder om charmen ved en gammeldags jul. Inde i bamsen gemmer der sig en lille overraskelse under laget af mælke- og Blond Dulcey-chokolade med knasende kugler af tre chokolader (Blond Dulcey, mørk chokolade og hvid chokolade). De kan bruges til at give de forskellige portioner et ekstra strejf af knas.
Og nu vi er ved emnet, hvad finder vi så i denne regressive skabelse? Jo, smagen af barndom! Med denne log har Le Café de la Paix formået at bringe generationer sammen ved at tilbyde nok lækkerier til at blive nydt af både unge og gamle, samtidig med at den er let nok til at passe til voksne med en mindre sød tand.
Under en luftig, let sødet økologisk Madacasgar-vaniljemousse er der en pecan-creme med den helt rigtige mængde saltet smørkaramel, som giver en behagelig fornemmelse uden at tynge det hele, og et lag praline feuillantine med karamelliserede pecannødder, som giver knas, og det hele hviler på en vaniljekiks. Det hele er velafbalanceret og en god mulighed for at tilbyde gæsterne en træstamme, der vil overraske dem med sin æstetiske appel, samtidig med at den sandsynligvis vil glæde så mange mennesker som muligt. Som en bonus kan de små chokoladegaver serveres til kaffen i slutningen af måltidet.
Denne julekugle til 6-8 personer koster 85 euro og kan bestilles mindst 48 timer i forvejen på Café de la Paix fra den 16. til den 31. december 2024.
Datoer og tidsplaner
Af 16. december 2024 På 31. december 2024
Placere
Café de la Paix
5 Place de l'Opéra
75009 Paris 9
Priser
Buche 6/8 personnes à pré-commander 48h avant : €85
Officielt websted
www.cafedelapaix.fr
