La Scène, restaurant du Prince de Galles venter på dig den 1. januar 2018 til en solid og gourmetbrunch.
NYTÅRSBRUNCH
180€/person
75€/barn under 12 år
Glas Champagne Laurent-Perrier Brut /
Varme drikke efter eget valg / Frisk frugtjuice
***
DOUCEURS MATINALES
Udvalg af wienerbrød, yoghurt og frisk frugt
***
INCONTOURNABLES ET GOURMANDS
Endivie og chicon mêlée, Fourme d'Ambert, trøffel / Mesclun med trøffelvinaigrette /
Hummermedaljoner, salat / Røget laks, bagel og boghvede blinis /
Carpaccio af havaborre med vaniljeolie / Velouté af porcini svampe, hasselnøddechantilly
***
LE BANC DE L'ÉCAILLER
Rejer / Joël Dupuch østers / Snegle /
Havmandler / Langoustines / Rejekløer
PAR NOTRE MAÎTRE SUSHI
Udvalg af sushi og sashimi / Miso suppe miso / Crispy prawns /
Forårsruller med koriander
***
TRANCHÉS
Udvalg af koldt kød
***
COIN DOUCEURS D'ORIENT
Udvalg af varme og kolde mezze
***
VERRINES ET AUTRES PETITES CHOSES
Royale de foie gras, portvin, trøffel / Selleri light mousse, laksetatar
med citrusfrugter / Cannelloni af krabbe og knasende grøntsager /
Linsesalat, let trøffelmousse
***
UDVALGET AF VARME RETTER TILBEREDT FORAN DIG
Mini cheddar cheeseburger / Caille fermière fyldt med foie gras / Filet af rådyr
sauce grand veneur / Vol au vent af trøfflet fjerkræ / Filet af rødtunge fyldt med krydderurter /
Stegte kæmperejer / Cremet trøffelrisotto / Trøfflede kokotteæg....
***
UDVALGET AF RAFFINEREDE OSTE
Med et fint udvalg af Bordier-brød og -smør
***
JULEKAGEHJØRNET
Chokoladebuffet / Frisk frugt i skiver / Pandekagevogn /
Panna cotta med eksotisk frugt / Citrontarteletter / Kager / Makroner
Praktisk info
Nytårsbrunch 2018 på Bar Les Heures, Prince de Galles
33 avenue Georges V - 75008 Paris
1. januar 2018
Booking 01 53 23 77 77
Datoer og tidsplaner
DET 1. januar 2018
Placere
Prince de Galles Hotel
33 Avenue George V
75008 Paris 8
Adgang
Metro Georges V
Priser
Pour les enfants de - 12 ans : €75
€180
