Med sit moderne design og bløde belysning inviterer restaurant Thaï Moom Mam dig til at nyde det rige thailandske køkken i varme og hyggelige omgivelser.
Moom Mam ligger på hjørnet af rue Mogador og rue Joubert i Grands Magasins-distriktet, som også omfatter Galeries Lafayette Hausmann, og tager det thailandske køkkens store klassikere op til revision.
Nytårsmenu på Moom Mam
Nytårsmenu med smagsprøver 2025(Serveres sammen med middagen den 31. december 2024)
225 € / pers
Amuse-bouche Kokkens forslagFørste ret Grapefrugtsalat, jomfruhummer, Prik Pao-sauceAnden ret Carpaccio af kammuslinger, kaviar,"Yum Saab"-sauce tilsmagt med lime, citrongræsTredje ret Bidder af hummer, sort trøffel,pakket ind i et slør af ris,
stegt og serveret sprødFørste ret Grillet blå hummer,let krydret med hvidløg og peber, sprøde grøntsagerAnden ret Lammekølle a la plancha,mild karrysauce med massaman, kanel og cashewnødderDessert Risbudding med frisk mango,mangochips
For kokken begyndte det hele i Thailand, hendes oprindelsesland, med hendes bedstemor, fra hvem hun har bevaret minderne om sit traditionelle køkken. Aoy blev uddannet på Michelin-restauranter i Thailand, før hun blev kok på MOOM MAM. Hun tilbyder en række krydrede, søde og stærke smage gennem nøje udvalgte opskrifter, som passer til både parisiske og internationale kunder.
Datoer og tidsplaner
DET 31. december 2024
Placere
Moom Mam
13 Rue de Mogador
75009 Paris 9
Priser
Menu Réveillon : €225
Officielt websted
www.moommam.fr
Reservationer
www.moommam.fr
