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Das Clarence und seine zwei Michelin-Sterne

Le Clarence et ses deux étoiles MichelinLe Clarence et ses deux étoiles MichelinLe Clarence et ses deux étoiles MichelinLe Clarence et ses deux étoiles Michelin
Von Manon de Sortiraparis · Veröffentlicht am 24. Februar 2017 um 15:00
Das Clarence in der 31 avenue Franklin D. Roosevelt mit seinen 2 Michelin-Sternen in erhabener Umgebung wird Sie begeistern.

Zuerst muss man neugierig sein, um an der geheimnisvollen Vorderseite dieses Gebäudes im Haussmann-Stil vorbeizugehen, das französische Flaggen und eine seltsame grüne Flagge trägt ... Dann entdeckt man ein Herrenhaus, in dem diefranzösische Lebensart auf jeder Etage geehrt wird.

Im ersten Stock befindet sich das Restaurant Le Clarence: drei Räume mit weit auseinander stehenden Tischen mit Blick auf die Küche oder das Petit Palais. Indem er Menüs mit 3 bis 7 Gängen serviert, passt sich Chefkoch Christophe Pelé Ihrem Geschmack an und behält dabei seine Handschrift bei: Akkorde von Land und Meer, natürliche Pökelung dank sorgfältig ausgewählter Gewürze.

Was steht auf der Speisekarte? Wenig Auswahl, aber viele Entdeckungen! Eine einfache Basis, unerwartete Kombinationen, außergewöhnliche Garmethoden: Das ist es, was dieser neue Zwei-Sterne-Michelin für uns bereithält. Man genießt also eine Meerbarbe, Mandelbutter, Champignons, Seeigeljus und Spinatblätter.

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Oder eine Taube, Colonnata-Speck, Salmi-Jus, goldener Kalmar und Kaviar.

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Süße und Explosion, begleitet von schmackhaften Weinen aus dem Haus Haut-Brion, man lässt sich vom Chef-Sommelier führen. Das kleine Extra des Clarence: Alle verkosteten Weine können in der Cave du Château im Erdgeschoss gekauft werden.

Dieses 2-Sterne-Haus im Guide Michelin wird die Geschmacksknospen der Neugierigsten immer wieder aufs Neue begeistern!

Und wer sich einfach nur nach Ruhe sehnt, kann einen Tee oder ein gutes Glas Wein am Kaminfeuer genießen, gemütlich auf dem Sofa vor dem Kamin. Im dritten Stock befinden sich außerdem drei private Salons.

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Praktische Informationen

Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 18. Dezember 2024

× Unverbindliche Öffnungszeiten: Um die Öffnungszeiten zu bestätigen, wenden Sie sich an die Einrichtung.

    Standort

    31 Avenue Franklin Delano Roosevelt
    75008 Paris 8

    Route berechnen

    Infos zur Barrierefreiheit

    Zugang
    M° 1 & 9: Franklin D. Roosevelt

    Tarife
    Menus déjeuner (sauf samedi) : €130
    Menus déjeuner : €180 - €250
    Menus dîner (sauf samedi) : €180
    Menus dîner : €250 - €350

    Empfohlenes Alter
    Für alle

    Offizielle Seite
    www.le-clarence.paris

    Weitere Informationen
    Mittwoch bis Samstag für Mittag- und Abendessen Geschlossen vom 14. bis 18. Juli 2023 und vom 5. August abends bis 29. August mittags 2023

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