Um den Geschmack von noch mehr Menschen zu treffen, bietet Nicolas Haelewyn, Chefpatissier von Karamel Paris, dieses Jahr nicht nur eine, sondern gleich zwei Galettes des rois (Dreikönigskuchen) an!
Die Liebhaber von Karamel können sich zunächst auf die traditionelle Galette freuen. Mit ihrem umgekehrten Blätterteig und der Frangipane-Creme wird diese Galette viele verführen. Fügen Sie dazu noch rohe Mandelsplitter hinzu und Sie erhalten noch mehr Textur. Für noch mehr Genuss empfiehlt Nicolas Haelewyn, einige weiche Karamellwürfel obenauf zu legen, bevor Sie die Galette im Ofen aufwärmen.
Was die Neuheiten betrifft, so ist die Galette Création , die aus Zitrone von der Riviera und Haselnuss besteht. Unter einem umgekehrten Blätterteig verbirgt die Galette eine Frangipane-Creme mit geröstetem Haselnusspulver und einer reinen Paste aus kandierten Zitronen aus Korsika.
Um dem Ganzen die Krone aufzusetzen, hat der Chefpatissier zarte, mit Calluna-Honig karamellisierte Opalines hinzugefügt.
Schließlich werden Sammler in diesem Jahr eine schöne Bohne in Form einer Zitrone von der Riviera entdecken.
Besuchen Sie die Boutique vom 2. bis 27. Januar 2019, um diese beiden Galettes zu probieren! Preislich liegen Sie zwischen 5€ und 40€ für die traditionelle Galette und zwischen 27€ und 40€ für die Galette Création.
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Termine und Öffnungszeiten
Von 2. Januar 2019 bis 27. Januar 2019
Standort
Karamel Paris
67 Rue Saint-Dominique
75007 Paris 7
Tarife
Galette traditionnelle : €5 - €40
Galette Création : €27 - €40
Empfohlenes Alter
Für alle
Offizielle Seite
karamelparis.com
