Zu ihrem zweiten Weihnachtsfest präsentiert uns die neue Patisserie CinqSens, die von William Assouline und Nicolas Paciello gegründet wurde, einen nicht alltäglichen Holzscheit. Denn in diesem Jahr arbeitet der Chefkoch mit der Chocologin Victoire Finaz zusammen, um natürlich den Kakao in den Mittelpunkt zu stellen.
La Cabosse, so heißt dieser Weihnachtsscheit, der dieses Jahr an Weihnachten seine Wirkung nicht verfehlen wird. Es handelt sich dabei um einen laktosefreien Scheiterhaufen, der, wie der Name schon sagt, die Form einer Kakaobohne hat. Sie besteht aus zwei Hauptzutaten: Kakao und Schleim.
Sie besteht aus einer dünnen Schale aus knackiger Kakaobutter, einem Schaum aus ungerösteten Kakaobohnen, einer Ganache aus Schleim (dem berühmten Kakaobruch) und einem intensiven Schokoladenkern, der auf einem knusprigen Bett aus Puffreis mit Kakaobruch ruht. Ein wahrer Genuss also!
Beachten Sie, dass dieser Scheiterhaufen für 8 Personen 79 €kostet. Er ist vom 14. bis 26. Dezember 2021 erhältlich. Neugierige können sie vom 4. Dezember 2021 bis zum 2. Januar 2022 in den Boutiquen im 15. Arrondissement und in Pantin zum Preis von 9,90 € auch in Einzelform entdecken.
Beachten Sie, dass CinqSens und die Chocologin auch ein Geschenkset aus 100 % Kakaofrüchten anbieten. Rechnen Sie mit 22€ für die Schachtel Nuancier spécial dégustation mit 2 Zylindern und 20 Schokoladen, die vom 1. bis 31. Dezember 2021 erhältlich ist. Das ist ein ideales Geschenk für Liebhaber feiner Schokolade.
Es gibt noch viele weitere Stämme , die die Best-offs der Patisserie aufgreifen und auf Sie warten:
Die "Bûche glacée" (Eisscheit)
Der Mont-Blanc-Scheiterhaufen
Der unglaubliche Weihnachtskuchen aus Schokolade
Die exotische Vanille-Bûche
Der Schokoladen-Haselnuss-Scheiterhaufen
Die berühmte Nougat-Zitrus-Bûche
Und schließlich, wenn Sie Lust haben, mehr über Kakao zu erfahren, nutzen Sie die Chocologie-Workshops, die in der Boutique CinqSens am Freitag, den 3. und Mittwoch, den 8. und 15. Dezember 2021 auf dem Programm stehen. Diese sensorischen Workshops werden von Victoire geleitet, die alle Geheimnisse lüften wird, um Schokolade und ihre aromatischen Melodien zu genießen.
Haben Sie Lust auf Schokolade?
Termine und Öffnungszeiten
Von 1. Dezember 2021 bis 31. Dezember 2021
Standort
Konditorei CinqSens
114 Rue St Charles
75015 Paris 15
Zugang
Charles Michels
Tarife
Bûche création pour 8 personnes : €79
Empfohlenes Alter
Für alle
Offizielle Seite
cinqsensparis.com
Reservierungen
contact@cinqsensparis.com
