Die Beleuchtung der Champs-Élysées 2024 aus Laurier das Restaurant des Chefkochs Mavrommatis

Während sich der Weihnachtszauber langsam in Paris ausbreitet, erstrahlt die Hauptstadt in tausend schillernden Farben. Am Sonntag, dem 24. November 2024, sitzen wir in den besten Logen, um im Warmen den Start der traditionellen Beleuchtung der Champs-Élysées zu genießen! Dieses Jahr wird die schönste Straße der Welt in tausend Lichtern erstrahlen, und wir schlagen Ihnen vor, diesem wunderbaren Spektakel beizuwohnen und dabei ein köstliches griechisches Menü zu genießen, das von den Teams des Chefkochs Andréa Mavrommatis im Laurier zusammengestellt wurde.

Für einen Ausflug in die griechische und mediterrane Gastronomie, ohne Paris auch nur zu verlassen, sollten Sie die Champs-Élysées , genauer gesagt die Galeries Lafayette, ansteuern. Dort hat der Chefkoch Andréas Mavrommatis das Restaurant Laurier mit Teesalon eröffnet, in dem wie in seinen früheren Adressen die griechische Küche im Mittelpunkt steht.

Auf den Tellern interpretiert Laurier die großen Klassiker dieser althergebrachten kulinarischen Tradition neu, respektiert sie aber gleichzeitig . Die regelmäßig wechselnde Speisekarte setzt auf saisonale Produkte. Außerdem, als Qualitätsgarantie, sind alle verwendeten Produkte griechischen Ursprungs, mit Ausnahme der frischen Produkte - Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse.

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Der Weihnachtszauber kommt ins Laurier!

Außergewöhnliches Abendessen

"Illuminationen der Champs-Elysées".

72 € / Person

***

Gegrillter Halloumi AOP
Kürbiscremesuppe mit Cassia-Zimt, Kastanien mit Johannisbrot-Honig, frische Kresse

ODER

Aubergine
Confit mit aromatischen Kräutern, Zwiebelconfit, am Spieß gegartes Gemüse der Saison,
Petimezi Vinaigrette, Basilikumwürze.

ODER

Trilogie de mézédès
Oktopus, Dolmadès, Auberginenkaviar.

****

Wolfsbarsch
Bratenmit Zitronenthymian, Safrankartoffeln, Piquillos, Salicornia, grüner Rosmarinjus vegetabilis

ODER

Dinkel
Wie ein Risotto gekocht, mit Ouzo flambierte Gambas, am Spieß gegrilltes Gemüse, Basilikumjus.

ODER

Marinierter Hähnchenspieß vom Bauernhof Label Rouge
Serviert mit saisonalem Gemüse mit geräuchertem Paprika und Pilawreis mit Pinienkernen.

****

Macaron mit Pistazien aus Ägina AOP
Ganache, Pistazienpraliné, mit Rosen parfümierter Zitrussaft

ODER

Opéra Metaxa
In Kaffee-Metaxa-Sirup getränkter Joconde-Keks, Kaffee-Buttercreme, karamellisierte Ganache

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