Die Chocolaterie Menier haben Sie vielleicht schon anlässlich der Tage des Kulturerbes besucht. Dieser seit einigen Jahren verlassene Ort, der von 1996 bis 2020 der Hauptsitz von Nestlé Frankreich war, wird wieder aus der Asche auferstehen und wahrscheinlich die Massen anziehen.
Die ehemalige Schokoladenfabrik Menier in Noisiel (Seine-et-Marne), ein architektonisches Juwel aus dem 19. Jahrhundert, wird dank eines ehrgeizigen Sanierungsprojekts unter der Leitung von Linkcity zu neuem Leben erweckt. Bis 2028 wird dieser ikonische Standort, der seit vier Jahren leer steht, die Cité du goût beherbergen, einen Komplex, der der Gastronomie, dem Wellness und dem Tourismus gewidmet ist, mit der Schaffung von 560 Wohnungen, einem Luxushotel und einem Spa. Diese Umwandlung leitet eine neue Ära für diesen Ort ein, der früher von der Schokoladenproduktion dominiert wurde.
Die 1825 gegründete Schokoladenfabrik Menier war einst die größte Schokoladenfabrik der Welt und mit innovativen Verfahren ein Pionier der Branche. Im Laufe der Jahrzehnte wurden die historischen Gebäude jedoch für die moderne Produktion ungeeignet, was in den 1990er Jahren zur vollständigen Einstellung der Produktion führte. Nachdem die Schokoladenfabrik bis 2020 den Hauptsitz von Nestlé beherbergte, soll sie nun eine Metamorphose durchlaufen und sich in einen Raum für Genuss und Wohlbefinden verwandeln. Das Projekt sieht vor, die historischen Fassaden zu erhalten, darunter die berühmte Kakaomosaikfassade.
Im Mittelpunkt des Projekts steht ein 3500 m² großes Spa, das von der italienischen Gruppe QC Terme betrieben wird, die für ihre hochwertigen Wellnesszentren bekannt ist. Das Spa wird in der ehemaligen Confiserie, einem symbolträchtigen Gebäude am Ufer der Marne, untergebracht. Dieser einzigartige Ort wird Saunalandschaften, Dampfbäder, Massageräume und einen Wintergarten bieten. Die große Innovation besteht jedoch in der Anlage von Wasserbecken auf dem Dach, die einen Panoramablick auf die umliegenden historischen Bauwerke bieten, wie die Moulin Saulnier, ein Symbol der Industriearchitektur.
Die "Stadt des Geschmacks " beschränkt sich nicht auf das Spa. In der "Kathedrale", einem der historischen Gebäude, wird ein Vier-Sterne-Hotel entstehen, das durch ein vielfältiges Angebot an Restaurants und ein Studentenwohnheim ergänzt wird. Die Wohnungen wiederum werden sich auf die denkmalgeschützten Gebäude und Neubauten verteilen. Das Großprojekt sieht außerdem Freizeit- und Tourismusbereiche vor, die den Standort zu einem echten kulturellen und gastronomischen Reiseziel machen.
Die Sanierung erfolgt im Rahmen eines ehrgeizigen ökologischen Ansatzes mit der Installation eines geothermischen Wärmenetzes, wodurch der Kohlenstoffausstoß reduziert wird. Maßnahmen zum Schutz der lokalen Fauna, wie das Anbringen von Nistkästen, sind ebenfalls vorgesehen. Das Projekt wird nicht nur ein außergewöhnliches Industrieerbe bewahren, sondern es auch regenerieren, indem es sich zur Stadt hin öffnet und einen touristischen Anziehungspunkt schafft.
So bereitet sich in Noisiel die ehemalige Schokoladenfabrik Menier darauf vor, eine neue Seite ihrer Geschichte aufzuschlagen, in der die Kunst der Schokolade der Kunst des Wohlbefindens und der Gastronomie weichen soll. Dies ist eines der großen Projekte der Region Ile-de-France, auf das wir uns in den nächsten Jahren freuen.
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