Der Bauernhof von Chauvry, die Alpenziegenzucht und sein Laden für Bauernkäse (95)

Für einen Ausflug aufs Land, der weniger als eine Stunde von Paris entfernt ist, bietet sich das Departement Val-d'Oise an, genauer gesagt der Bauernhof von Chauvry, der sich in dem gleichnamigen kleinen Dorf im Herzen des Montmorency-Waldes befindet. Hier befindet sich eine Alpinziegenzucht, die seit 1975 von der Familie Ribollet betrieben wird.

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Dann kann man hier das ganze Jahr über den Bauernhof, seine Ziegen und den Alltag, der sich dort abspielt, kennenlernen: das Melken der Tiere, die Käseherstellung, den Verkauf im Laden usw. Sie müssen nur einen Termin vereinbaren, um dorthin zu gelangen, und es wird Ihnen sogar eine Verkostung angeboten! Vor Ort können Sie auch Produkte erwerben, die direkt auf dem Ziegenhof hergestellt werden, mit Käsesorten, die mehrfach beim nationalen Landwirtschaftswettbewerb (der jährlich während der Landwirtschaftsmesse stattfindet) ausgezeichnet wurden.

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Faisselles, Crottins, Holzscheite ... Alles wird aus der Ziegenmilch hergestellt, die täglich im Ziegenstall produziert wird. Um diesen hübschen Bauernhof im Val-d'Oise zu entdecken, ist er mittwochs, donnerstags und freitags von 15 bis 19 Uhr, samstags (von 10:30 bis 12 Uhr und von 15 bis 19 Uhr) und sonntags von 16 bis 19 Uhr geöffnet. Die Gelegenheit, einen originellen Ausflug zu machen und sich mit lokalen Bauernprodukten einzudecken!