Rock en Seine 2024: Jorick Dorignac, Guillaume Sanchez... die Liste der 6 Köche der Food Band

Von Caroline de Sortiraparis · Fotos von Caroline de Sortiraparis · Veröffentlicht am 7. August 2024 um 18:00
In diesem Jahr lädt Rock en Seine sechs junge Spitzenköche ein, von Mittwoch, dem 21. bis Sonntag, dem 25. August 2024 die Gaumen der Festivalbesucher zu verwöhnen. Jeder von ihnen wird ein Gericht und ein Dessert anbieten, die von einem Künstler des diesjährigen Festivals inspiriert wurden.

Die Festivalbesucher stehen in den Startlöchern. Am 21., 22., 23., 24. und 25. August 2024 öffnet die Domaine National de Saint-Cloud erneut ihre Tore für Rock en Seine. Auch in diesem Jahr wird das Publikum dank der Anwesenheit prestigeträchtiger Künstler wie Lana Del Rey, Måneskin, PJ Harvey, Pixies, Massive Attack, Fred Again..., Jungle, The Offspring, The Kills oder LCD Soundsystem mitfiebern können.

Rock En Seine 2019, les photosRock En Seine 2019, les photosRock En Seine 2019, les photosRock En Seine 2019, les photos Rock en Seine 2024: Programm, Öffnungszeiten, Anreise... alles, was Sie wissen müssen
Rock en Seine kehrt am Mittwoch, den 21., Donnerstag, den 22., Freitag, den 23., Samstag, den 24. und Sonntag, den 25. August 2024 in die Domaine National de Saint-Cloud zurück. Haben Sie noch ein paar Fragen, bevor Sie hingehen? Programm, Zugang, Öffnungszeiten, erlaubte und verbotene Gegenstände... hier finden Sie alles, was Sie wissen müssen, bevor Sie dieses Jahr zu Rock en Seine kommen! [Mehr lesen]


Aber damit die Festivalbesucher während der fünf aufeinanderfolgenden Festtage in Form bleiben können, brauchen sie viel Energie. Rock en Seine hat an alles gedacht und lädt dieses Jahr die " Food Band " ein. Die " Food Band " besteht aus sechs jungen, bekannten und anerkannten Köchen.

Die Idee dahinter? " Die Alchemie zwischen Musik und Kochkunst zu feiern ", so das Festival auf seiner Website. Jeder Teilnehmer wird ein Gericht und ein Dessert anbieten, die von einem Künstler inspiriert sind, der für die neue Ausgabe des Festivals steht. Das Ganze wird in zwei exklusiven Restaurants serviert", heißt es auf der Website von Rock en Seine.

Wer sind also diese sechs Köche, die zu diesem Anlass eingeladen wurden? Und welche Gerichte und Desserts haben sie sich ausgedacht? Wir verraten Ihnen alles! Um Ihre Geschmacksknospen zu verführen, wurden mehrere Kochtalente angekündigt, die durch die Vorzeige-Sendung Top Chef gegangen sind, wie Valentin Raffali. Der junge Koch ist Halbfinalist bei Top Chef 2024 und leitet das Livingston in Marseille.

Jorick Dorignac , ebenfalls Teilnehmer der 15. Staffel von Top Chef und Gewinner dieser Ausgabe, wird im Spätsommer auch bei Rock en Seine dabei sein . Und er wird nicht allein hinter dem Herd stehen. Gemeinsam mit Guillaume Sanchez, Sternekoch des Restaurants Neso in Paris und Kandidat der achten Staffel von Top Chef, werden sie eine engagierte und freie Küche anbieten, die von der Musikwelt von The Offspring inspiriert ist.

Die Franco-Portugiesin Louise Bourrat ist ebenfalls Mitglied dieser " Food Band ". Als Gewinnerin der 13. Staffel von Top Chef im Jahr 2022 ist sie heute Chefin des Restaurants Boubou's und Gründerin des Boubou's Sandwich Club in Lissabon. Weitere angekündigte Kochtalente? Marine Gora, Chefin des Café-Cantine Gramme im 3. Arrondissement von Paris, und Jordan Moilim, Kolumnist der Sendung"Très Très Bon" und autodidaktischer Koch.

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Food Band, die Köche und ihr Menü

Valentin Raffali: am Mittwoch, den 21. August 2024

  • Von Lana Del Rey inspiriertes Menü
    • TWISTED DONUTS (wie Fougasse mit Oliven)
    • MISS FREEZE (Schwarze Johannisbeere / Guinea-Sauerampfer / Geranie / Eisminze)

Marine Gora: Donnerstag, 22. August 2024

  • Von The Last Dinner Party inspiriertes Menü
    • BAHN-MI HOT DOG (Schweinewurst / Hot Dog Brot / Mayonnaise / gebratene Schalotten / Gewürzgurken / Pflaumensriracha)
    • SMORE'S CAMPFIRE COOKIE (Keks / Schokolade / gebrannte Marshmallows)

Louise Bourrat: Freitag, den 23. August 2024

  • Von Jungle inspiriertes Menü
    • BACK ON 74 (Agedashi-Aubergine / weiße Bohnencreme / Mango-Chutney / Tamago-Oeuf / Rohkost / Flatbread)
    • GOOD TIMES (Kirsch-Erdbeer-Holunder-Granita / Schlagsahne / Baisers)

Guillaume Sanchez & Jorick Dorignac: Samstag, den 24. August 2024

  • Von The Offspring inspiriertes Menü
    • PIZZA PARTY (Tomate / Pinienkerne / Burrata / geröstetes Brot)
    • FIGURENBLATT AUF ITALIENISCHE ART (wie ein Eisbecher mit Feigenblatt und Pfirsich)

Jordan Moilim: Sonntag, den 25. August 2024

  • Menü inspiriert von Loyle Carner
    • FINGER LICKIN ACCRAS (Kabeljau-Akras / spicy ginger mayo)
    • ICY FRUITS NAGE (Eis aus roten Früchten und Tagete / Mascarponecreme / Mandelbiskuit)

Praktische Informationen

Termine und Öffnungszeiten
Von 21. August 2024 bis 25. August 2024

× Unverbindliche Öffnungszeiten: Um die Öffnungszeiten zu bestätigen, wenden Sie sich an die Einrichtung.

    Standort

    1 Avenue de la Grille d'Honneur
    92210 Saint Cloud

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    Zugang
    U-Bahn: Linie 10, Endstation Boulogne-Pont de St-Cloud, Mit der Straßenbahn: T2 [Pont de Bezons-Porte de Versailles], Haltestelle Parc de St-Cloud Mit dem Bus: Linien 52, 72, 126, 175, 460, 467, Haltestelle Parc de St-Cloud Linie 160, Endstation Pont de St-Cloud-Albert Kahn Linie 260, Haltestelle Rhin et Danube-Musée Albert Kahn

    Offizielle Seite
    www.rockenseine.com

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