Boteco Vila Mada: die unumgängliche brasilianische Tapas-Bar im 9. Arrondissement in Paris - endgültig geschlossen

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Von Caroline de Sortiraparis, Julie de Sortiraparis · Fotos von Caroline de Sortiraparis · Veröffentlicht am 22. Juli 2020 um 17:29
Gehen Sie sofort an Bord und reisen Sie nach Brasilien, ohne Paris auch nur zu verlassen! Um von diesem Schnäppchen zu profitieren, gehen Sie zu Boteco Vila Mada, der ausgezeichneten brasilianischen Tapas- und Cocktailbar im 9.

Tapiokawürfel, gereifte Rinderpicanha, Pastéis de queijo, Bolinho de bacalhau und nicht zu vergessen Caipirinhas in allen Variationen... Seit der Eröffnung von Boteco weht ein angenehmer brasilianischer Wind durch die Hauptstadt.

Hinter diesem sonnigen Feinschmeckerkonzept steht das französisch-brasilianische Duo Nicolas Delauche und Ricardo Lopes. Gemeinsam haben sie die brasilianische Atmosphäre und Gastronomie in die Hauptstadt gebracht, indem sie 2017 das Boteco Lapa im 10. Arrondissement eröffneten. Und die Pariser brauchten nicht lange, um diesen Spot zu ihrem Hauptquartier zu machen, so dass die beiden Mitstreiter ein Jahr später Boteco Vila Mada eröffneten.

Arrondissement eröffneten, versetzen uns Nicolas und Ricardo in das Viertel Vila Madalena in São Paulo, das von einer rohen und pflanzlichen Umgebung geprägt ist. Im Sommer empfängt das Lokal seine Gäste auf der Terrasse. Dank der von der Stadt Paris genehmigten Erweiterung der Pariser Terrassen verfügt das Boteco Vila Mada über eine hübsche Terrasse mitten in der Avenue de Trudaine. Und es wäre ein Fehler, sie nicht zu nutzen!

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Sobald Sie es sich bequem gemacht haben, geht es auf die Reise mit einer Speisekarte voller farbenfroher Tapas und Spezialitäten zum Teilen, die einem schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

Die hausgemachte Guacamole ist an diesem Abend eine Sensation, aber für mehr Originalität greifen wir zu dem köstlichen Hummus aus weißen Bohnen, der mit Maniok-Chips serviert wird. Wir schwärmen auch für die unumgänglichen knusprigen Pastel de queijo mit Käse. Die Rezepte sind perfekt und laden uns unweigerlich auf die andere Seite des Atlantiks ein, um eine sehr exotische Reise zu unternehmen.

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Weiter geht es mit dem Oktopussalat (eher fest), der mit Grenadillkartoffeln und Granatapfel verfeinert wird.

Als Nächstes können wir Ihnen nur empfehlen, sich in die Bolinho de bacalhau zu verlieben; die köstlichen und traditionellen Kabeljau-Acras mit Aioli-Sauce. Ein sehr gelungenes Gericht! Wenn Sie Fleisch bevorzugen, dann sollten Sie sich für Coxinha de Frango (schöne Kroketten aus zerzupftem Hähnchenfleisch) oder Picanha Fatiada (dünne Streifen aus gereiftem und kurz angebratenem Rinderpicanha mit einer Sauce vierge) entscheiden, die wirklich einen Umweg wert sind.

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Ein weiterer Favorit mit einem Klassiker auch hier: Tapiokawürfel mit Käse, die mit Rohschinken und Biquinho-Paprika gebraten werden. Einfach und effektiv!

Die Teller sind nicht nur lecker, sondern auch sehr großzügig, also zögern Sie nicht, sie zu teilen, um noch mehr Geselligkeit zu erleben.

Zu diesen köstlichen Spezialitäten gibt es nichts Besseres als geschmackvolle Getränke, die alle auf der Basis von Cachaça, dem Nationalalkohol, hergestellt werden. Das Lokal hat übrigens seinen eigenen handwerklich hergestellten Cachaça Gaya produziert, den es in seinen Cocktails zu Ehren bringt.

Was steht auf der Karte? Der ikonische Caipirinha, der in all seinen Formen angeboten wird. Entdecken Sie insbesondere den Mulata (Cachaça mit Tonkabohne, Passionsfrucht und bitterem Kakaosirup), den Caipi-Mate (Cachaça, eiskalter Mate, Zitronensaft und Rosmarinzitrone) oder auch den Caipi mit Wassermelonensaft und Ingwersirup.

Wenn Sie Signature-Cocktails bevorzugen, hat Boteco auch einiges zu bieten, um Sie zu überraschen. Dazu gehören der beliebte Punch Carioca (Cachaça, gelbe Zitrone, weiße Kakaocreme, Minze, Eiweiß und Proseco) und der sehr leckere Coco Lulu (Cachaça mit Tonkabohne, Kokosnusspüree, bitterer Kakaosirup und geröstete Kokosnuss), der ideal ist, um den Abend ausklingen zu lassen.

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Danach müssen Sie nur noch die Augen schließen und sich auf der Avenida Paulista oder im Ibirapuera-Park vorstellen!

Boteco Vila Mada ist zweifellos zu einer der bekanntesten Tapas-Bars im 9. Arrondissement von Paris geworden, nicht nur wegen der Atmosphäre, sondern auch wegen der brasilianischen Spezialitäten. Und wenn Sie im Osten von Paris wohnen, gibt es gute Nachrichten, denn das feine Team hat ein drittes Lokal in der Hauptstadt eröffnet. Boteco Comptoir ist das jüngste der Geschwister und wird Anfang 2020 eröffnet.

Der Missbrauch von Alkohol ist gefährlich für die Gesundheit. In Maßen konsumieren.

Praktische Informationen

Standort

51 Avenue Trudaine
75009 Paris 9

Route berechnen

Tarife
Caipi, à partir de : €8
Tapas, à partir de : €9
Cockail signature, à partir de : €10

Offizielle Seite
www.boteco.paris

Reservierungen
www.boteco.paris

Weitere Informationen
7 Tage die Woche geöffnet, Sonntagabend geschlossen

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