Η Claire Heitzler, η οποία είναι διαθέσιμη για online παράδοση ή στο ατελιέ της στο Levallois-Perret, μας προσφέρει δύο galettes des Rois για τον Ιανουάριο του 2024: μια κλασική galette frangipane και μια νόστιμη galette με yuzu. Μπορεί να φαίνεται εκπληκτικό, αλλά είναι νόστιμο και το συνιστούμε.