Χριστουγεννιάτικο κούτσουρο Avellana της Claire Heitzler για τους λάτρεις της πραλίνας

Για τα Χριστούγεννα και την παραμονή της Πρωτοχρονιάς 2023, η Claire Heitzler παρουσιάζει ένα γκουρμέ κούτσουρο Yule: το κούτσουρο Avellana σε σχήμα στεφάνου και χριστουγεννιάτικων στολιδιών, με φουντούκι και πραλίνα.

Ανάμεσα στις φετινές εκλεκτές γκουρμέ δημιουργίες για τα Χριστούγεννα 2023, μας αρέσει αυτή της Claire Heitzler, που διατίθεται για παράδοση στο Παρίσι και γύρω από αυτό ή στην μπουτίκ της στο Levallois-Perret. Αυτή η ταλαντούχα σεφ, η οποία έχει εργαστεί σε μερικά από τα καλύτερα ζαχαροπλαστεία, από το Ritz Paris μέχρι τα Lasserre και Ladurée, έχει τώρα το δικό της online ζαχαροπλαστείο και takeaway.

Αφήστε τον εαυτό σας να μπει στον πειρασμό της αριστείας της ζαχαροπλαστικής με το Bûche Avellana της Claire Heitzler, διαθέσιμο από 1 έως 25 Δεκεμβρίου 2023. Η σεφ, γνωστή για την προσέγγισή της που συνδυάζει φινέτσα και απόλαυση, μας προσφέρει Χριστούγεννα υπό το σήμα της πραλίνας. Αυτή η δημιουργία είναι μια πρόσκληση για να απολαύσετε το εκλεπτυσμένο πάντρεμα του φουντουκιού και της πραλίνας, σχηματίζοντας μια συμφωνία υφών και γεύσεων.

Το αποτέλεσμα είναι ένα λαχταριστό επιδόρπιο: ένα crisp φουντουκιού και ένα μπισκότο φουντουκιού, που ολοκληρώνεται με μια ελαφριά μους φουντουκιού και μια ημι-ρέουσα καρδιά πραλίνας. Αυτό το γευστικό αριστούργημα έχει το σχήμα ενός στέμματος, ως ένδειξη της εορταστικής περιόδου. Κοστίζει 8,50 ευρώ για ένα μόνο κούτσουρο και 68 ευρώ για ένα κούτσουρο για 6 έως 8 άτομα.

Για περισσότερες επιλογές, μη χάσετε τις άλλες παραλλαγές, όπως το κούτσουρο αμυγδάλου και yuzu "Junos" και το κούτσουρο "Maya " που αποτελείται μόνο από σοκολάτα. Το κούτσουρο "Junos" προσφέρει έναν φρέσκο, αφρώδη συνδυασμό αμυγδαλωτού ψωμιού, ζαχαρωμένου γιούζου και μους μη καβουρδισμένου αμυγδάλου, ενώ το κούτσουρο "Maya" θα προσελκύσει τους λάτρεις της σοκολάτας με το μπισκότο σοκολάτας, την τραγανή πραλίνα και την κρέμα σοκολάτας Μαδαγασκάρης 64%.

ΗClaire Heitzler, το ταλέντο της οποίας έχει σφυρηλατηθεί δίπλα σε μερικά από τα μεγαλύτερα ονόματα της γαστρονομίας, επιβεβαιώνει την υπογραφή της: επιδόρπια που είναι ταυτόχρονα ελαφριά και πλούσια σε γεύση. Πέρυσι, το έλατό της ήταν ήδη το αγαπημένο των συντακτών, και φέτος η Avellina με φουντούκι και πραλίνα είναι και πάλι ομόφωνα καταξιωμένη και μας αρέσει πολύ.

Καλές γιορτές σε όλους σας και καλά Χριστούγεννα 2023 !