Claire Heitzler ouvre sa pâtisserie en ligne et son atelier

Bonne nouvelle pour les becs sucrés ! La cheffe pâtissière Claire Heitzler régale les gourmands avec l'ouverture de sa pâtisserie en ligne. On vous dit tout sur son nouveau concept alléchant !

Parmi les grands noms de la pâtisserie française, Claire Heitzler a clairement su s'imposer. Depuis les cuisines d'Alain Ducasse, jusqu'à Ladurée, en passant par le Ritz, partout où la cheffe passe les gourmands s'entassent. Et pour cause, avec ses pâtisseries peu sucrées et ses recettes créatives qui subliment les saveurs naturelles et les bons produits, Claire Heitzler envoûte littéralement les papilles des gourmets.

Et voilà que les gourmands peuvent de nouveau goûter aux créations de la cheffe alsacienne. Claire Heitzler nous dévoile son atelier ainsi que sa boutique en ligne. Baptisé Claire & Producteurs, ce concept se présente le porte-étendard de ce qui fait le crédo de la cheffe pâtissière : l'éco-responsabilité et la gourmandise.

À travers ce projet, elle nous partage sa vision d'une pâtisserie engagée en mettant en avant des producteurs avec lesquels elle partage sa passion depuis des années. La rhubarbe de Matthieu Vermes, la figue de Pierre Baud, les agrumes de Perrine et Etienne Schaller qu'elle a acheté en grande quantité et mis en pot pour aider en cette période spéciale, ou encore les fleurs et plantes aromatiques de Claire et Adrien Poirrier, chacun de ses acolytes est mis en valeur à travers les recettes inédites de la cheffe. On craque pour le cake citron, la tarte chocolat ou encore le tarte aux figues divine.

Au programme, on retrouve donc des pâtisseries qui évoluent au fil des saisons, mais aussi des produits d'épicerie fine comme des mandarines pochées au poivre Timut ou de la marmelade de yuzu à la vanille. Pour pourquoi déguster ces créations alléchantes, deux solutions vous sont proposées : soit le click & collect en retirant votre commande directement à l'atelier situé à Levallois-Perret soit la livraison à domicile tout simplement. Dans les deux cas, la gourmandise est au rendez-vous !

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