Un brunch dans un lieu insolite canon ? On a ! On vous emmène à la découverte de cette pépite du 17e arrondissement qui se niche au sein même de la Cité de l’Économie. Inform Café, on les connaît déjà pour leur première adresse rue des Acacias. Cette fois-ci, c’est au sein même du Citéco qu’ils nous accueillent.
Chez Inform Café au Citéco, on peut se régaler tous les jours, sauf le lundi, de 9h30 à 17h45, sur fond de monument historique. En effet, la Cité de l’économie et de la monnaie est nichée au cœur de l’Hôtel Gaillard, un joyau architectural de style néo-renaissance, construit par l’architecte Jules février pour le banquier Émile Gaillard, entre 1878 et 1882. Il est classé au titre des Monuments Historiques en 1999.
Bref, tout cela pour dire que ce coffee shop marie un cadre moderne et une belle verrière, le tout accolé à une façade historique donnant un contraste original. Une hauteur de plafond vertigineuse, un café baigné de lumière, le tout dans une salle climatisée à la température constante, on y est plutôt bien. Il n'y a pas de terrasse dans le coffee shop puisque le lieu est entièrement couvert, pourtant, sous cette verrière illuminée, c'est comme si on était dehors.
Une fois installé, on a face à nous, le comptoir où peut voir se faire nos cafés et gourmandises. Une vitrine nous dévoile les gâteaux, cookies dodus et viennoiseries moelleuses qui s’offrent à nous. En cuisine, on retrouve Tom Vickers, un chef Australien talentueux qui nous avait déjà régalé au sein de The Wine Gate.
On jette un œil à la carte qui propose un bel éventail de boissons fraîches et chaudes. Du café de chez Coutume, des infusions aux fruits, des shakes frappés, des lattés divers et variés et différents jus détox, bien-être, énergisant ou juste orange ou pamplemousse pressé.
Coté brunch, on a le choix sur divers Buns « Hokkaido », des croissants Bénédicte et des pancakes salés ou sucrés. Granolas, salade et avocado toast sont aussi au rendez-vous. On opte de notre côté pour le bun saumon fumé et ricotta aux herbes ainsi que le croissant Bénédicte au jambon. Le pain est tout moelleux, le croissant bien croustillant, les sauces ont du goût, on passe un excellent moment. On accompagne tout cela avec un golden latte et un matcha latte.
On poursuit le déjeuner avec les pancakes qui changent au fil des saisons. À notre passage, c’est bananes caramélisées et coulis caramel. Ils sont aériens et fondant sans être bourratif. Ça passe crème, comme on dit. Le cheesecake gagne aussi la palme du fondant et le cinnamon roll est bien moelleux. On l’avoue, on n’a pas tout fini, mais le cookie bombé qu’on a emporté, fera le bonheur du goûter.
Bref, on a adoré ce spot qui, contrairement à ce qu'on pourrait penser, sous cette grande verrière, n'est pas bruyant. La température y est régulée, même si le soleil tape et on est à l'abri s'il pleut, le tout en ayant l'impression d'être dehors au final. On fait le plein de soleil, le lieu est idéal aussi bien pour le petit-déjeuner, le déjeuner que le goûter, que demander de plus ?
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Dates et Horaires
Du 5 juillet 2024 au 31 décembre 2027
Lieu
Inform Café Citéco
11 bis Rue Georges Berger
75017 Paris 17
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.informcafe.com
