Le croissant, symbole du savoir-faire culinaire français par excellence, a le vent en poupe. Depuis plusieurs années maintenant, le croissant se réinvente grâce à la créativité parfois débordante de certains boulangers. Mais pour beaucoup, le croissant au beurre reste LA référence ; la viennoiserie que l’on aime savourer sans complexe au petit-déjeuner. Le croissant est d'ailleurs la viennoiserie la plus consommée en France !
Mais alors, quelles boulangeries parisiennes proposent les meilleurs croissants au beurre ? La réponse a été apportée par le syndicat des Boulangers du Grand Paris qui a dévoilé, le lundi 13 mai à 12h, lors de la Fête du Pain, le classement 2024 du concours du meilleur croissant au beurre Charentes-Poitou AOP des boulangers du Grand Paris. Sur un total de 136 inscriptions, 120 croissants réalisés par des artisans boulangers des quatre départements du Grand Paris (75, 92, 93 et 94) ont ainsi été goûtés et jugés. Plusieurs critères ont été pris en compte pour désigner le grand gagnant, parmi lesquels le goût bien sûr, mais aussi le feuilletage, l'odeur ou encore la couleur.
Alors, roulement de tambour... Le meilleur croissant au beurre 2024 du Grand Paris se trouve dans le 12e arrondissement, plus exactement à la Maison Doucet. Georges Doucet remporte ainsi le premier prix du concours, avec un croissant courbé qui a séduit l'ensemble du jury !
Sur la deuxième place du podium, on retrouve Victoire Dary de la Boulangerie Victoire, située dans le 9e arrondissement de la capitale. Enfin, la boulangerie Le Moulin de la Croix Nivert, dans le 15e, s’empare de la 3e place du classement grâce à Jean-Yves Boullier. 4 autres boulangers parisiens figurent dans ce top 10 des meilleurs croissants au beurre Charentes-Poitou AOP du Grand Paris. On les découvre !
Félicitations aux heureux vainqueurs et à tous les participants !
La meilleure baguette de Paris 2024 se trouve dans le 11e et devinez chez qui ?
On vous dévoile où se trouve la meilleure baguette de Paris 2024 ! Cette année, c'est dans le 11ᵉ arrondissement de Paris qu'il va falloir vous rendre pour goûter à la meilleure baguette de la capitale. La compétition annuelle pour la meilleure baguette de Paris a rendu son verdict ce jeudi 25 avril, on vous dit tout. [Lire la suite]
Site officiel
boulangersdugrandparis.com
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