Le brunch chic et enchanté du Café Jeanne au Park Hyatt Paris Vendôme

Vous êtes en quête d'un brunch chic et élégant, un brunch parisien gourmand dans un cadre raffiné et enchanté ? Direction le Café Jeanne, la nouvelle brasserie du Park Hyatt Paris Vendôme qui s'offre un nouveau visage et une nouvelle identité. Au programme du lieu, une cuisine française simple et moderne comme on aime à retrouver à Paris. 

Outre son restaurant sous verrière sublime qui donne à voir un bar à miroirs étonnant aux cocktails créatifs divins et le lounge confortable au coin du feu pour les journées fraiches, on découvre le patio, coin paradisiaque pour s'installer en terrasse afin de profiter du soleil, de la douceur et du fameux brunch à volonté. 

On file s'installer entre les citronniers et autres jasmins fleuris pour se la couler douce. Au Café Jeanne, le service est impeccable et le sourire au coin des lèvres des serveurs qui sont aux petits oignons. L'offre Brunch du Café Jeanne est à 125€ par personne et 65€ pour les enfants de moins de 12 ans. Cette offre, comprend toutefois le champagne et les boissons chaudes à volonté. Vous n'êtes pas trop champagne ? Comme nous, laissez-vous tenter par l'un des cocktails ou mocktails créatifs de la maison, vous nous en direz des nouvelles. Pour notre passage, un mocktail détox concombre et gingembre divin a éveillé nos papilles.

Après le choix d'un Cappuccino et d'un thé vert Genmaicha pour mon acolyte, on file découvrir le buffet d'entrées.

On commence évidemment par le choix de divers pains et viennoiseries. 

Puis on part à l'assaut des charcuteries fines, huitres et fruits de mer, saumon en gravlax, terrines de foie gras, vitello tonnato et autres nombreuses salades composées qui ornent les tables.

Envie d'une salade à la demande ? Un bar à salade à composer, préparé à la demande pour vous, vous est également proposé. 

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Une fois les entrées dégustées, on consulte la carte de plats chauds qui vous est proposée. Entre les Oeufs Bénédicte, le Fish & Chips, le Tartare de bœuf ou encore le Risotto aux asperges, le choix est varié. 

De notre côté, on se laisse séduire par la fraicheur de la Chair de Tourteau et ses tomates cerises à la sauce Cardinal légèrement épicée et par la belle Volaille jaune au romarin à la chair tendre, crème de parmesan et légumes du jardin.

Pour parfaire cette parenthèse enchantée, on file à la découverte de la farandole de desserts imaginée par la Cheffe Pâtissière Naraé Kim. Entre la Pavlova montée minute, le Saint-Honoré gourmand ou encore le Paris-Brest à la pistache, notre cœur balance. 

Bref, on mérite bien un bon brunch divin et confidentiel non ? 

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.