Το ιαπωνικό εστιατόριο Marie Akaneya και οι σεφ Chiho Murata και Ignasi Elias παρουσιάζουν στους γευσιγνώστες του Παρισιού ένα εξαιρετικό προϊόν, το μοσχάρι Matsusaka, ένα κρέας που είναι τόσο σπάνιο όσο και νόστιμο. Και για επιδόρπιο, υπάρχει άλλη μια λιχουδιά στο μενού: το ιαπωνικό πεπόνι Crown.
Ένα μείγμα παράδοσης και νεωτερικότητας, το εστιατόριο Red Katz παρουσιάζει ένα μενού που αποτίει φόρο τιμής στα μεγαλύτερα κλασικά πιάτα της κινεζικής κουζίνας, τέλεια εκτελεσμένα σε ένα πραγματικά υπέροχο περιβάλλον.
Ο σεφ Eloi Spinnler, αστέρας των κοινωνικών δικτύων, ανοίγει επιτέλους το δεύτερο εστιατόριό του στο Παρίσι. Ονομάζεται Colère, αποτελεί συνέχεια του πρώτου του εστιατορίου, Orgueil, και αποδεικνύεται τρομερά άτακτο.
Μετά την επιτυχία του Jinchan Shokudo, το γαλλο-ιαπωνικό ζευγάρι Alban και Miyo Cacace επιστρέφει και πάλι, ανοίγοντας ένα νέο izakaya, το Jinchan Yokocho, όπου μπορείτε να φάτε παρήγορα ιαπωνικά κάρυ.
Στην καρδιά του 17ου διαμερίσματος του Παρισιού, το Wagon Bleu είναι ένας παριζιάνικος θεσμός που έχει αναγεννηθεί με μια ιδέα που είναι τόσο γκουρμέ όσο και γιορτινή και αξίζει τον κόπο. Αυτό το ασυνήθιστο εστιατόριο, που βρίσκεται σε ένα αυθεντικό βαγόνι του Orient Express του 1925, προσφέρει γενναιόδωρη κουζίνα σε κορσικανικό στιλ και ένα ζωντανό πρόγραμμα με DJ sets τα Σαββατοκύριακα.
Μετά τον ωκεανό, το διάστημα και τη ζούγκλα, η Ephemera μεταβαίνει στο μαγεμένο δάσος για να μας φέρει ένα νέο εντυπωσιακό εστιατόριο, αυτή τη φορά στο Val d'Europe, στο Seine-et-Marne, μέχρι το 2025.
Μετά το Under the Sea και το Stellar, η Ephemera αποκαλύπτει ένα τρίτο εντυπωσιακό εστιατόριο στο Παρίσι. Πηγαίνετε στο 10ο διαμέρισμα της πρωτεύουσας για να ανακαλύψετε αυτό το concept, το οποίο αυτή τη φορά μας μεταφέρει στην καρδιά του ζωικού βασιλείου.
Έχετε ακούσει ποτέ για το Ephemera, το 1ο immersive εστιατόριο στο Παρίσι; Αυτή η ασυνήθιστη ιδέα είναι βέβαιο ότι θα προσελκύσει τους λάτρεις των πρωτότυπων εμπειριών στην πρωτεύουσα. Από τις 25 Απριλίου 2023, μια δεύτερη διεύθυνση μας φέρνει πιο κοντά στα αστέρια: το Stellar! Αυτή τη φορά, μας μεταφέρουν στο διάστημα με ένα μενού που υπόσχεται να είναι διαστημικό!
Στην καρδιά της Chinatown, μπείτε σε ένα κοκτέιλ μπαρ που μοιάζει με ασιατικό ναό και ανακαλύψτε το speakeasy με τον υποτονικό φωτισμό, που έχει ως στόχο να ζωντανέψει τα βράδια στο 13ο διαμέρισμα.
Σύγχρονο και δημιουργικό, το εστιατόριο Delhi Bazaar αμφισβητεί τους κώδικες της ινδικής κουζίνας όπως τους γνωρίζουμε στο Παρίσι. Και είναι κάτι παραπάνω από επιτυχημένο!
Με φυσαλίδες και θόρυβο σαν ισπανικό εστιατόριο, το Caves Saint-Gilles αναγεννήθηκε με νέο ιδιοκτήτη. Εδώ μπορείτε να καταβροχθίσετε ιβηρικά τάπας και γενναιόδωρη παέγια, ενώ κάνετε πρόποση με μια κανάτα καλά δοσμένης σανγκρία!
Under the Sea είναι το όνομα του πρώτου εστιατορίου στο Παρίσι. Μια ασυνήθιστη και προσιτή ιδέα που ονειρεύτηκε ο όμιλος Ephemera. Κατευθυνθείτε στο 13ο διαμέρισμα, στην καρδιά ενός κρυμμένου δωματίου στη βιβλιοθήκη MK2 Bibliothèque, για μια πρωτότυπη γευστική εμπειρία.
Θέλετε να βγείτε στην ανοιχτή θάλασσα και να νιώσετε σαν να βρίσκεστε σε παραλία στη μέση του Παρισιού; Πηγαίνετε στο Cali Mia, στο 10ο διαμέρισμα, για ένα εξωτικό ταξίδι με άρωμα Λατινικής Αμερικής. Καθίστε αναπαυτικά σε μια κούνια και αφήστε την ατμόσφαιρα να κάνει τα υπόλοιπα!
Ελάτε να γευματίσετε με τους φίλους σας σε μια ζεστή ταβέρνα και να απολαύσετε την εξαιρετική ατμόσφαιρα αυτού του εστιατορίου/μπαρ παιχνιδιών, La Plume de Phénix, που περιβάλλεται από αναφορές σε παιχνίδια και ηρωική φαντασία!
Για μια ολοκληρωτική βύθιση στην Ιαπωνία, επισκεφθείτε το εστιατόριο Kodawari Ramen, που βρίσκεται στη συνοικία Odéon του Παρισιού. Τι υπάρχει στο μενού; Μια μοναδική ατμόσφαιρα αντάξια των καλύτερων εστιατορίων Yokocho στο Τόκιο και νόστιμα ράμεν που μαγειρεύονται όπως ακριβώς στη χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου. Το λατρεύουμε!
Περίπου τρία χρόνια μετά το άνοιγμα του πρώτου Kodawari Ramen στη συνοικία Odéon, μια δεύτερη διεύθυνση αφιερωμένη στο ράμεν ανοίγει στην πρωτεύουσα. Το όνομα; Kodawari Tsukiji. Είναι μια ευκαιρία να απολαύσετε μια νέα και απίστευτη ιαπωνική εμπειρία που είναι τόσο καθηλωτική όσο και νόστιμη.
