Για τα Χριστούγεννα του 2021, το βραβευμένο με αστέρι Μισελέν εστιατόριο La Scène, το οποίο ενορχηστρώθηκε αριστοτεχνικά από τη Stéphanie Le Quellec και τον Pierre Chirac, δημιούργησε ένα χριστουγεννιάτικο κούτσουρο που αποτίει φόρο τιμής στο αρχαίο ψωμί και το σιτάρι: το Épi d'hiver.
