Ενώ κάποιοι επιλέγουν την παράδοση και τις σταθερές αξίες για να μην προσβάλουν τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους, άλλοι τολμούν και προσφέρουν απίστευτες δημιουργίες για την εορταστική περίοδο.
Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την Josselin Marie, επικεφαλής σεφ στοHôtel de Vendôme, η οποία έχει δημιουργήσει ένα κουτί κοσμημάτων που πεθαίνει για να το απολαύσει κανείς.
Φανταστείτε μια κομψή θήκη που περιέχει ένα βραχιόλι στη θέση ενός κούτσουρου!
Κάτω από το βραχιόλι και τη βάση από ζαχαρόπαστα με το ραμμένο δερμάτινο εφέ βρίσκεται ένα κέικ με χειμωνιάτικες γεύσεις.
Πάνω σε ένα μπισκότο Dacquoise από φουντούκι, το οποίο ολοκληρώνεται με πλουμιστό από πραλίνα και φουντούκι στολισμένο με φεγιλαντίνη, μια κρεμώδης μους σοκολάτας γάλακτος συνδυάζεται απαλά με την οξύτητα ενός κονφί από κλημεντίνη.
Όσο για το καπάκι από μαύρη σοκολάτα, δίνει στο κούτσουρο την τραγανή του πλευρά.
Πρακτικές πληροφορίες:
Χριστουγεννιάτικο κούτσουρο2016 στο Hôtel Vendôme
Κούτσουροδιαθέσιμο από 20 έως 24 Δεκεμβρίου 2016 στην ιστοσελίδα
Hôtel de Vendôme
Τιμή: 150€ Για 4 άτομα
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 20 Δεκέμβριος 2016 Στο 24 Δεκέμβριος 2016
Θέση
Hôtel de Vendôme
Place Vendôme
75001 Paris 1
Πρόσβαση
M° Concorde
Τιμές
Pour 4 personnes : €150
