Καμία φασαρία εδώ! Στην Sens Uniques, αγαπάμε αυτό που κάνουμε και μπορείτε να το νιώσετε.
Η Emma και η ομάδα της, ο σεφ Damien και ο Cyril, ο υπεύθυνος της τραπεζαρίας, σας καλωσορίζουν σε ένα ζεστό, άνετο περιβάλλον στη συνοικία Grandes-Carrières του 18ου διαμερίσματος του Παρισιού, ανάμεσα στο Théâtre Montmartre Galabru και την Place de Clichy, στους πρόποδες της Μονμάρτης. Από την άνοιξη έως το φθινόπωρο, το εστιατόριο επεκτείνεται και περιλαμβάνει μια πολύχρωμη βεράντα με αίσθηση αχυρένιας καλύβας, σαλόνι και πολύχρωμα τραπέζια.
Χριστουγεννιάτικο μενού
Κυριακή 24 και 31 Δεκεμβρίου 2023Μενού 4 πιάτων: 1 ορεκτικό, 2 μίνι πιάτα, 1 επιδόρπιο με 75 ευρώ
Μενού 5 πιάτων: 2 ορεκτικά, 2 μίνι πιάτα, 1 επιδόρπιο με 85 ευρώ
Μενού 6 πιάτων: 2 ορεκτικά, 2 μίνι πιάτα, 1 προγεύμα, 1 επιδόρπιο με 90 ευρώ
Μικρά ορεκτικά
Effiloché από λαβράκι με χαβιάρι λεμονιού, βινεγκρέτ garum, σορμπέ "Les Îles"
***
Ψητά χτένια,
Μείωση αρωματικών και παντζαριών με ponzu, zéphyr iodé
***
Ραβιόλι αστακού
και η μπισκότα κεφίρ του - Επιβάρυνση 5€
***
Royale από φουά γκρα με Port και Armagnac,
ζελέ φραγκόσυκου και ψωμί καλαμποκιού
Μίνι-Πλάτες
Ψητό Saint-Pierre, τραγανό εντρεμέ καρότου, Jus φρυγανισμένο
***
Μενταγιόν γλώσσας χαμηλής θερμοκρασίας, σαμπρέτα,
jus κολοκύθας με μαργαριτάρια από βότανα, θαλάσσια Mertensia
***
Φιλέτο βοδινού Wagyu, κρέμα αγκινάρας Ιερουσαλήμ, παριζιάνικο μήλο,
jus court - Επιβάρυνση €5
***
Μπριζόλα από ελάφι,
τραγανή πολέντα με τρούφα και baby λαχανικά
Pre-Desserts
Μακαρόν με λεμόνι Menton
***
Λίτσι αρωματισμένο με ιβίσκο, γρανίτα σαμπάνιας
Desserts
Χριστούγεννα : Κούτσουρο με γλάσο βανίλιας και μαρόν
Πρωτοχρονιά: Τάρτα με γκανάς σοκολάτας Ceiba 65%, καρδιά από σπιτικό άλειμμα με τσιπς φουντουκιού ψημένου φουντουκιού,
καραμέλα αλατισμένου βουτύρου
Μετά την επίσκεψη του Άγιου Βασίλη, ελάτε να απολαύσετε brunch με την οικογένεια και τους φίλους σας στις 25 Δεκεμβρίου από τις 11.30 π.μ. έως τις 3 μ.μ.
Χριστουγεννιάτικο brunch - 48 ευρώ ανά άτομο / 18 ευρώ για παιδιά κάτω των 12 ετών
ΨΥΧΡΟ ΜΠΟΥΦΕΤ
Μαριναρισμένο μοσχαρίσιο τατάκι
Ταρτάρ τσιπούρας με καλαμάνσι
Καπνιστός σολομός με θυμάρι
Στρείδια "Marennes Oléron" n°3
Ροζ γαρίδες
Μπουλούκια
Λαγγουστίνες
Τοστ από ημιμαγειρεμένο φουά γκρα
Αυγά βραστά με μαγιονέζα τρούφας
Σαλάτα από μίνι φαρφάλες, μανιτάρια και φέτα
Σαλάτα παντζάρια με τυρί Comté
Σαλάτα με φακές Beluga
Κις με κατσικίσιο τυρί και σπανάκι
Κις με πέστροφα
Ζαμπόν Serrano
Τυριά (Gouda με τρούφα, Brie με τρούφα, Ste-Maure de Touraine, Comté 18 μηνών, Bleu d'Auvergne, Jouvenceau)ΖΕΣΤΟΣ ΜΠΟΥΦΕΤ
Ομελέτα
Λουκάνικο Aveyronnaise
Μπέικον
Κεμπάπ γαρίδας με miso
Μίνι κροκέτες με κανταΐφι και ψητή κολοκύθα*
Κοτολέτες φουά γκρα τηγανητές
Ψητές γλυκοπατάτες με κρέμα άνηθου*
Πατάτες σχάρας
Σνακ Saint- JacquesJacques snackees
Σοταρισμένο αγριογούρουνο
Σοταρισμένος μπακαλιάρος με κρέμα γάλακτος και σαφράν
Κοκοράκια με κρέμα γάλακτος
Μπακαλιάρος accras
Τηγανητό ρύζι με μανιτάρια στρειδιών
Βελουτέ βουτύρου με κάστανο*
Τηγανητά λαχανικά εποχής
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΑ
Μίνι viennoiseries
(Croissant / Pain au chocolat)
Γαλλικό τοστ & Pancakes
Φρουτοσαλάτα
Πανακότα βανίλιας
Βερίνα με λεμόνι και κίτρο
Χριστουγεννιάτικο κούτσουρο: πραλίνα και σοκολάτα
Τιραμισού & Χριστουγεννιάτικο Brunch 2023.12.25
Baba au rhum με σαντιγί βανίλιας
Fromage blanc με μούσλι
Σιντριβάνι σοκολάτας & μπρουσκέτες φρούτων εποχής
Κέικ γιαουρτιού
Μίνι τάρτες καραμέλας σοκολάτας
Πάστες φρούτων ανανά
Φρυγανισμένο τσουρέκι με σπιτικές μαρμελάδες / σπιτικά spreads
ΠΟΤΑ
Σπιτική λεμονάδα / Σπιτικό βιολογικό παγωμένο τσάι
Φρέσκοι χυμοί φρούτων (Πορτοκάλι / Γκρέιπφρουτ / Μεικτό)
Διαθέσιμος αποχυμωτής με εποχιακά φρούτα & λαχανικά
Ζεστά ροφήματα
(Καφές / Τσάι / Σοκολάτα / Καπουτσίνο)
Αυτοί οι λάτρεις του κρασιού και του φαγητού σας προσφέρουν ένα μενού με την ετικέτα Maître Restaurateur, που αποτελείται εξ ολοκλήρου από φρέσκα εποχιακά προϊόντα με τη μορφή tapas και μικρών πιάτων. Δοκιμάστε τα όλα. Μοιραστείτε τα... ή όχι! Είναι τόσο καλό.
Ο κατάλογος κρασιών δεν έχει να ζηλέψει τίποτα, με περισσότερα από εκατό προσεκτικά επιλεγμένα κρασιά για όλα τα γούστα και τα βαλάντια, εστιάζοντας σχεδόν αποκλειστικά σε ιδιοκτήτες-καλλιεργητές. Ο κατάλογος κρασιών σε ποτήρι, με τις δεκαπέντε περίπου λευκές και κόκκινες επιλογές του, είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει τους πάντες, ενώ μπορείτε ακόμη και να κεράσετε τον εαυτό σας ένα vintage κρασί σε ποτήρι!
Και επειδή το απεριτίφ συχνά ξεκινά με ένα κοκτέιλ, μην ανησυχείτε... ένα μενού με δημιουργικά κοκτέιλ σας περιμένει με το Happy Hour του από τις 5.30μμ έως τις 8μμ καθημερινά.
Ακριβώς όπως και στο σπίτι σας, το Sens Uniques εστιάζει στις απολαύσεις των αισθήσεων και στη συντροφικότητα και προσαρμόζεται σε κάθε σας ιδιοτροπία, είτε είστε κρεατοφάγος είτε χορτοφάγος. Εκτιμούμε ιδιαίτερα την προσαρμοστικότητα του μενού χωρίς γλουτένη και το ψωμί χωρίς γλουτένη που είναι πάντα διαθέσιμο.
Τα Σαββατοκύριακα και τις αργίες, θα βρείτε έναν γιγαντιαίο μπουφέ brunch all-you-can-eat. Αλμυρά, γλυκά, θαλασσινά, σπιτικός καπνιστός σολομός, σιντριβάνι σοκολάτας, φρέσκος χυμός φρούτων... Και επειδή μας αρέσει να διασκεδάζουμε, από την πρώτη στιγμή που θα ανοίξετε θα βρείτε μια χαλαρή, φιλική ατμόσφαιρα από το προσωπικό, το οποίο θα σας φροντίσει παρά την αρχή της αυτοεξυπηρέτησης.
Είναι το ιδανικό μέρος για να απολαύσετε ένα ποτό με φίλους ή ένα νόστιμο γεύμα σε πολύ λογικές τιμές!
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 24 Δεκέμβριος 2023 Στο 31 Δεκέμβριος 2023
Θέση
εστιατόριο sens uniques
44 Rue Damrémont
75018 Paris 18
Επίσημη ιστοσελίδα
sensuniques.fr
