Όταν πρόκειται για γρήγορο φαγητό στο 9ο διαμέρισμα, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε μπιφτέκια, πατάτες και ζυμαρικά... Δεν είναι όλα υπέροχα και επιβαρύνουν την υγεία μας. Γιατί λοιπόν να μην επιλέξετε μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή; ΤοPH7 Equilibre είναι ένα εστιατόριο που προσφέρει μια ποικιλία πιάτων φτιαγμένων με φρέσκα προϊόντα χωρίς φυτοφάρμακα και με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξέα. Θα ήταν λάθος να το στερηθούμε αυτό από τον εαυτό μας. Ήρθε η ώρα να πάρετε καλές αποφάσεις ή να συνεχίσετε τις δικές σας τρώγοντας έξω για αλλαγή.
Τι είναι ηισορροπία οξέων-βάσεων, θα ρωτήσετε; Για να το θέσω απλά, πρέπει να γνωρίζετε ότι στις μέρες μας η διατροφή μας είναι υπερβολικά όξινη, κυρίως λόγω της υπερβολικής κατανάλωσης δημητριακών, γαλακτοκομικών προϊόντων και κρέατος, εις βάρος των φρούτων, των λαχανικών και άλλων κονδύλων που ρυθμίζουν την οξύτητά μας. Αρκετές μελέτες τείνουν να αποδείξουν ότι η σύγχρονη διατροφή μας, η οποία είναι υπερβολικά όξινη, θα μπορούσε να ενθαρρύνει την εμφάνιση οστεοπόρωσης και διαβήτη.
Εν ολίγοις, όλα αυτά για να πούμε ότι η επιλογή της σωστής καντίνας για το γεύμα μπορεί επίσης να σημαίνει καλή υγεία. Και αν μπορείτε να αισθάνεστε καλά μετά το γεύμα και να αποφεύγετε την κούραση που συχνά νιώθετε μία ή δύο ώρες μετά το γεύμα σας, θα θέλαμε να το ακούσουμε.
Όσο για τη διακόσμηση, μας αρέσει η φρεσκάδα του χώρου: πολύχρωμη, φυσική και φιλόξενη. Νιώθουμε σαν στο σπίτι μας.
Το μενού είναι σύντομο, αλλά μπορείτε να είστε σίγουροι ότι τα προϊόντα είναι φρέσκα και φτιαγμένα επί τόπου. Ξεκινήστε απολαμβάνοντας έναν φρέσκο χυμό φρούτων και λαχανικών, φτιαγμένο κατά παραγγελία. Οι πρωτότυπες συνταγές αλλάζουν κάθε μέρα ανάλογα με το τι κυκλοφορεί στην αγορά και τι είναι στην εποχή του.
Για το κυρίως πιάτο, επιλέξτε ανάμεσα στο L'essentielle και το L'alcalinisante. Το πρώτο είναι ένα πιάτο που προσφέρει 7 γεύσεις και το δεύτερο, πιο γκουρμέ, δώδεκα. Κρύο; Το εστιατόριο προσφέρει επίσης τη σούπα της ημέρας, μια υγιεινή, γεμάτη βιταμίνες απόλαυση.
Τα πιάτα που προσφέρονται είναι γεμάτα γεύση, με ποικιλία καρυκευμάτων και μπαχαρικών που θυμίζουν Ινδία. Την ημέρα που επισκεφτήκαμε, μας περιποιήθηκαν, μεταξύ άλλων, καρότα με κύμινο, τριμμένο παντζάρι, κόκκινο λάχανο, χούμους και λιωμένο πράσο. Το πιάτο συνδύαζε ζεστό και κρύο, με ζεστό ρύζι, φακές και κινόα να προστίθενται στα ωμά λαχανικά. Μια υπέροχη αντίθεση υφών και γεύσεων και ένα από τα πιο πλήρη πιάτα, που σας αφήνει κάτι παραπάνω από ικανοποιημένους.
Για να ολοκληρώσετε το γεύμα, γιατί να μην επιλέξετε το επιδόρπιο της ημέρας. Τη συγκεκριμένη ημέρα, το μάτι μας τράβηξε ένα λιωμένο κέικ καρότου, μια καταπληκτική μους σοκολάτας (χωρίς λακτόζη) και μια πανακότα με γάλα καρύδας. Μια πραγματική απόλαυση!
Στο PH7, η έμφαση δίνεται σε υγιεινά προϊόντα που δεν είναι υπερβολικά επεξεργασμένα και ταιριάζουν μεταξύ τους. Με λίγα λόγια, καλό και υγιεινό φαγητό κάθε μέρα.
Πρακτικές πληροφορίες:
PH7 Equilibre
Βιολογικό και χορτοφαγικό εστιατόριο στο Παρίσι
Διεύθυνση: 21, rue Pelletier 75009 Παρίσι
Τηλ: 09 83 87 95 95
Ανοιχτά Δευτέρα έως Παρασκευή, 9 π.μ. έως 5 μ.μ.
Τιμές : L'essentielle: €12, L'alcalinisante: €14
Χυμός, σούπα ή επιλογή επιδόρπιου: €4
Μεγάλη ενεργητική σούπα: €9
Τιμές
fourchette : €9 - €25
