Όταν πρόκειται για γρήγορο φαγητό στο 9ο διαμέρισμα, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε μπιφτέκια, πατάτες και ζυμαρικά... Δεν είναι όλα υπέροχα και επιβαρύνουν την υγεία μας. Γιατί λοιπόν να μην επιλέξετε μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή; Το PH7 Equilibre είναι ένα εστιατόριο που προσφέρει μια ποικιλία πιάτων φτιαγμένων με φρέσκα προϊόντα χωρίς φυτοφάρμακα και με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξέα. Θα ήταν λάθος να το στερηθούμε αυτό από τον εαυτό μας. Ήρθε η ώρα να πάρετε κάποιες καλές αποφάσεις ή να συνεχίσετε τις δικές σας τρώγοντας έξω για αλλαγή.
Τι είναι ηισορροπία οξέων-βάσεων, θα ρωτήσετε; Με απλά λόγια, στις μέρες μας η διατροφή μας είναι υπερβολικά όξινη, κυρίως επειδή καταναλώνουμε πάρα πολλά δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα και κρέας εις βάρος των φρούτων, των λαχανικών και άλλων κονδύλων που ρυθμίζουν την οξύτητά μας. Αρκετές μελέτες τείνουν να αποδείξουν ότι η σύγχρονη διατροφή μας, η οποία είναι υπερβολικά όξινη, θα μπορούσε να ενθαρρύνει την εμφάνιση οστεοπόρωσης και διαβήτη.
Εν ολίγοις, όλα αυτά για να πούμε ότι η επιλογή της σωστής καντίνας για το μεσημεριανό γεύμα μπορεί να συμβαδίζει με την καλή υγεία. Και αν μπορείτε να απολαύσετε λίγο το γεύμα σας και να αποφύγετε τις ενεργειακές καταρρεύσεις που συχνά νιώθετε μια ή δύο ώρες μετά το γεύμα σας, είμαστε υπέρ.
Όσο για τη διακόσμηση, μας αρέσει η φρεσκάδα του χώρου: πολύχρωμη, φυσική και φιλόξενη. Εδώ αισθάνεστε σαν στο σπίτι σας.
Όσο για το μενού, είναι σύντομο, αλλά μπορείτε να είστε σίγουροι ότι τα προϊόντα είναι φρέσκα και φτιαγμένα επί τόπου. Ξεκινήστε απολαμβάνοντας έναν φρέσκο χυμό φρούτων και λαχανικών, φτιαγμένο κατά παραγγελία. Οι συνταγές είναι πρωτότυπες και αλλάζουν καθημερινά ανάλογα με το τι υπάρχει στην αγορά και τι είναι στην εποχή του.
Για το κυρίως πιάτο, επιλέξτε ανάμεσα στο L'essentielle και το L'alcalinisante. Το πρώτο είναι ένα πιάτο που προσφέρει 7 γεύσεις και το δεύτερο, πιο γκουρμέ, δώδεκα. Κρύο; Το εστιατόριο προσφέρει επίσης τη σούπα της ημέρας, μια υγιεινή, γεμάτη βιταμίνες απόλαυση.
Τα πιάτα είναι γεμάτα γεύση, με ποικιλία καρυκευμάτων και μπαχαρικών που θυμίζουν Ινδία. Την ημέρα που επισκεφτήκαμε, μας περιποιήθηκαν, μεταξύ άλλων, καρότα με κύμινο, τριμμένο παντζάρι, κόκκινο λάχανο, χούμους και λιωμένο πράσο. Το πιάτο συνδύαζε ζεστό και κρύο, με ζεστό ρύζι, φακές και κινόα να προστίθενται στα ωμά λαχανικά. Μια υπέροχη αντίθεση υφών και γεύσεων και ένα από τα πιο πλήρη πιάτα, που σας αφήνει κάτι παραπάνω από ικανοποιημένους.
Για να ολοκληρώσετε το γεύμα, γιατί να μην επιλέξετε το επιδόρπιο της ημέρας. Τη συγκεκριμένη ημέρα, εντυπωσιαστήκαμε από το λιωμένο κέικ καρότου, την καταπληκτική μους σοκολάτας (χωρίς λακτόζη) και την πανακότα με γάλα καρύδας. Μια πραγματική απόλαυση!
Στο PH7, δίνουμε ιδιαίτερη έμφαση στα υγιεινά προϊόντα που δεν είναι υπερβολικά επεξεργασμένα και ταιριάζουν μεταξύ τους. Εν ολίγοις, καλό και υγιεινό φαγητό κάθε μέρα.
Πρακτικές πληροφορίες:
PH7 Equilibre
Βιολογικό και χορτοφαγικό εστιατόριο στο Παρίσι
Διεύθυνση: 21, rue Pelletier 75009 Παρίσι
Τηλ: 09 83 87 95 95
Ανοιχτά από Δευτέρα έως Παρασκευή, 9 π.μ. έως 5 μ.μ.
Τιμές: L'essentielle: €12, L'alcalinisante: €14
Χυμός, σούπα ή επιλογή επιδόρπιου: €4
Grande soupe énergisante: €9
Τιμές
fourchette : €9 - €25
