Anahi, το ιδανικό μέρος για τους λάτρεις των εξαιρετικών κρεάτων

Αρκεί να κοιτάξετε το ταβάνι του Anahi για να καταλάβετε ότι το μέρος έχει ψυχή. Τα κατεστραμμένα πήλινα σκεύη, οι τοιχογραφίες και η οροφή με θέμα τα ζώα μας μεταφέρουν πίσω στις μέρες που ο χασάπης πρόσφερε τα καλύτερα κρέατα στους ντόπιους. Ο χρόνος έχει σταματήσει, αλλά η επιθυμία για εξυπηρέτηση έχει παραμείνει ανέπαφη.

Κάθε μέρα, ο Gabriele Faiella και η ομάδα του προσφέρουν στους λάτρεις του κρέατος μια γεύση εξαιρετικών κρεάτων. Ο εστιάτορας που βρίσκεται στο τιμόνι πολλών εστιατορίων σε όλο τον κόσμο, είναι επίσης γνωστός ως εισαγωγέας γαστρονομικών ψήφων.

Στη σπηλιά του Ali Baba, που είναι το ψυγείο του Anahi, θα βρείτε φιλέτο μινιόν και καρδιά από μοσχάρι Black Angus, καρδιά entrecote, φοντάν entrecote, μαρμάρινη μπριζόλα Black Angus skirt steak, ένα signature cut από τον Ιάπωνα αυτοκράτορα του Kobe ...

Τα κρέατα μεγεθύνονται από το τέλειο ψήσιμο στα κάρβουνα και από τους συνοδευτικούς πουρέδες: πουρέ λεμονιού και λάιμ, που προσθέτει μια υπέροχη οξύτητα στη μπουκιά, πουρέ chimichurri (η διάσημη σάλτσα της Αργεντινής), πουρέ jalapeño, που ξυπνάει τους γευστικούς κάλυκες, ή πουρέ τρούφας και πουρέ μπέικον Kobe. Οι πουρέδες υπάρχουν για να προσθέσουν μια επιπλέον εμπειρία!

Ανάμεσα σε δύο γραμμές του μενού, το ζαμπόν από μοσχάρι Kobe και το τατάκι από παϊδάκι Kobe υπόσχονται νέες ανακαλύψεις, αρκεί να σπάσετε λίγο τον κουμπαρά σας. Μια πραγματική εμπειρία για τους λάτρεις του πολυτελούς κρέατος.

• Διαβάστε επίσης
• Οι καλύτερες προτάσεις αυτής της εβδομάδας στο Παρίσι και την περιοχή Île-de-France, από τις 12 έως τις 18 Ιανουαρίου 2026

Για να ανοίξουμε την όρεξή μας, επιλέξαμε το γουακαμόλε με μπέικον Kobe (€19) και τα empañadas από μοσχάρι Angus (€17) βουτηγμένα σε σάλτσα chimichurri για να ζωντανέψουν τα πράγματα.

Στη συνέχεια, δεν μπορέσαμε να αντισταθούμε στη μπριζόλα Black Angus skirt steak μαριναρισμένη σε chimichurri rojo (€37) και στην picanha Wagyu (€48). Αυτά τα δύο κρέατα ήταν τόσο εξαιρετικά που τα προτείναμε με το κοκτέιλ Pisco pas Pisco (pisco, πουρές αβοκάντο, κόλιανδρος, χυμός λάιμ, τσίλι- €14) και το κοκτέιλ Misterio (mezcal, χυμός γκρέιπφρουτ, σιρόπι καρότου, κύμινο, πικρό κάρδαμο- €14).

Ολοκληρώνουμε αυτή τη γιορτή με ένα σουφλέ κακάο για να το μοιραστούμε, σερβιρισμένο σε κατσαρόλα. Σπάμε την κρούστα και τα απολαμβάνουμε όλα μαζί με ένα παγωτό τσίλι- θεϊκό!

Χρόνο με το χρόνο, το Anahi παραμένει μια διεύθυνση που πρέπει να επισκεφθείτε στο 3ο διαμέρισμα και συνιστάται σε όλους τους λάτρεις του κρέατος!