Maddalena by Rure: ένα καλλιτεχνικό, προσωρινό κοκτέιλ μπαρ στη συνοικία Marais του Παρισιού

Αφού κέρδισε τους γευστικούς μας κάλυκες με το Segreto, η Rure κατάφερε ένα νέο χτύπημα με το άνοιγμα του Maddalena. Στην καρδιά της συνοικίας Marais στο Παρίσι, αυτό το νέο εφήμερο κοκτέιλ μπαρ έχει θέσει ως αποστολή του να προσφέρει ένα σύγχρονο όραμα της παριζιάνικης νυχτερινής ζωής.

Στις 21 Δεκεμβρίου, ένα νέο κοκτέιλ μπαρ κατέλαβε τη συνοικία Marais του Παρισιού. Το όνομα; Maddalena. Πίσω από αυτό το νέο μαγαζί βρίσκεται η Rure, η εταιρεία που βρίσκεται ήδη πίσω από το Segreto, την εφήμερη βεράντα που βρίσκεται κρυμμένη κοντά στην Όπερα, καθώς και πίσω από μια σειρά παρισινών βραδινών εκδηλώσεων, όπως το Madame et Monsieur Rure. Αυτή τη φορά, η εκλεκτή ομάδα με επικεφαλής τον Mathieu Rutigliano επέλεξε να εγκατασταθεί στη συνοικία Marais για να αποκαλύψει αυτόν τον νέο εφήμερο χώρο, ο οποίος είναι πιθανό να προκαλέσει την περιέργεια πολλών Παριζιάνων μέχρι τις 31 Μαΐου.

Πρέπει να πούμε ότι το La Maddalena είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένα απλό κοκτέιλ μπαρ. Στεγάζεται σε μια πρώην γκαλερί τέχνης 500 τ.μ., ο χώρος έχει επανασχεδιαστεί πλήρως από την αρχιτέκτονα Gaelle Valin. Υπάρχει πλέον μια κυκλική σκηνή και μια ουδέτερη διακόσμηση, καθώς και έργα τέχνης που προσφέρουν στους επισκέπτες μια νέα και πρωτότυπη εμπειρία.

Ο καλλιτεχνικός διευθυντής του χώρου επέλεξε μια σειρά από φωτισμένα έργα τέχνης για να κάνει την εμπειρία όσο το δυνατόν πιο εντυπωσιακή. Αποτελούν την αιμοδοσία του Maddalena. Χωρίς αυτά, ο τόπος θα βυθιζόταν στο απόλυτο σκοτάδι. Ιδιαίτερα αγαπημένη είναι η εγκατάσταση"Incandescences" του Mathias Bensimon από το Beaux-Arts στο Παρίσι. Αυτό το όμορφο έργο (ελαιογραφία σε πλεξιγκλάς), που εκτέθηκε στη συνέχεια στο Τόκιο της Ιαπωνίας, μπορείτε να το θαυμάσετε στο La Maddalena μέχρι την 1η Μαΐου. Όχι πολύ μακριά, μπορείτε επίσης να ανακαλύψετε τα έργα των Béatrice Bissara και Romain Lalire, δύο εικαστικών καλλιτεχνών που συνήθως εκτίθενται σε γκαλερί.

Σε αυτή την καλλιτεχνική ατμόσφαιρα, λοιπόν, που εκφράζεται σε κάθε επίπεδο, μπορείτε να πιείτε ένα από τα κοκτέιλ του μενού. Δοκιμάστε το γευστικό "Kokou Fizz" με τζιν, φρέσκο λάιμ, σιρόπι matcha, ασπράδι αυγού και ανθρακούχο νερό, ή το"Last Word" με τζιν, πράσινο chartreuse, luxardo maraschino και φρέσκο λάιμ, χωρίς να ξεχνάτε το φρουτώδες"Brumble" (τζιν, φρέσκο λάιμ, σιρόπι ζάχαρης και βατόμουρο).

Εναλλακτικά, δοκιμάστε τα κλασικάOld Cuban,Vieux Carré καιSpritz.

Για να συνοδεύσετε αυτά τα νόστιμα ροφήματα, υπάρχουν νόστιμα μεσογειακά πιάτα για να μοιραστείτε, τα οποία δημιουργήθηκαν από τον σεφ του Rure. Τι υπάρχει στο μενού; Ένα εκλεκτό πιάτο μεμαγιονέζα απόβιολογικά αυγά, συνοδευόμενη από φουσκωτό ρύζι, πίκλες, φύκια nori και αρωματικά φυτά, καθώς και χούμους από ρεβίθια και ζαμπόν με τρούφα από το Metzger.

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τη ζουμερή φέτα ψημένη με μέλι, με ρόκα και καβουρδισμένα καρύδια, ή το ultra-gourmet σάντουιτς με τυρί σχάρας και βούτυρο τρούφας. Οι σαρκοφάγοι θα τρέξουν τα σάλια τους με την άφιξη του 8 o'clock beef chuck confit, με κόκκινο λάχανο confit και meat jus, ενώ οι λάτρεις των μακρινών γεύσεων θα επιλέξουν τον υπέροχο μπακαλιάρο acras με γλυκόξινη σάλτσα.