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Amâlia, two Italian chefs at the helm of a fabulous gourmet restaurant

Italian chefs Cécilia Spurio and Eugenio Anfuso have opened Amâlia, a gourmet restaurant that hits the spot.

Amâlia - Asperge miso, cacahuèteAmâlia - Asperge miso, cacahuèteAmâlia - Asperge miso, cacahuèteAmâlia - Asperge miso, cacahuète
Amâlia - Gressin, émulsion romarin brûléAmâlia - Gressin, émulsion romarin brûléAmâlia - Gressin, émulsion romarin brûléAmâlia - Gressin, émulsion romarin brûlé
Amâlia - Artichaut fumé, ail noirAmâlia - Artichaut fumé, ail noirAmâlia - Artichaut fumé, ail noirAmâlia - Artichaut fumé, ail noir
Amâlia - Millefeuilles feta, feuille de figuierAmâlia - Millefeuilles feta, feuille de figuierAmâlia - Millefeuilles feta, feuille de figuierAmâlia - Millefeuilles feta, feuille de figuier
Amâlia - Millefeuilles feta, feuille de figuierAmâlia - Millefeuilles feta, feuille de figuierAmâlia - Millefeuilles feta, feuille de figuierAmâlia - Millefeuilles feta, feuille de figuier
Amâlia - Tarte brûlée au parmesanAmâlia - Tarte brûlée au parmesanAmâlia - Tarte brûlée au parmesanAmâlia - Tarte brûlée au parmesan
Amâlia - Gnocchis à la marinièreAmâlia - Gnocchis à la marinièreAmâlia - Gnocchis à la marinièreAmâlia - Gnocchis à la marinière
Amâlia - Asperge miso, cacahuèteAmâlia - Asperge miso, cacahuèteAmâlia - Asperge miso, cacahuèteAmâlia - Asperge miso, cacahuète
Amâlia - Artichaut à la braise, réglisseAmâlia - Artichaut à la braise, réglisseAmâlia - Artichaut à la braise, réglisseAmâlia - Artichaut à la braise, réglisse
Amâlia - Raviolis aux gambas, ndujaAmâlia - Raviolis aux gambas, ndujaAmâlia - Raviolis aux gambas, ndujaAmâlia - Raviolis aux gambas, nduja
Amâlia - Raviolis aux gambas, ndujaAmâlia - Raviolis aux gambas, ndujaAmâlia - Raviolis aux gambas, ndujaAmâlia - Raviolis aux gambas, nduja
Amâlia - Raie farcie à l'estragonAmâlia - Raie farcie à l'estragonAmâlia - Raie farcie à l'estragonAmâlia - Raie farcie à l'estragon
Amâlia - Raie farcie à l'estragonAmâlia - Raie farcie à l'estragonAmâlia - Raie farcie à l'estragonAmâlia - Raie farcie à l'estragon
Amâlia - Beurre fouettéAmâlia - Beurre fouettéAmâlia - Beurre fouettéAmâlia - Beurre fouetté
Amâlia - Pré-dessertAmâlia - Pré-dessertAmâlia - Pré-dessertAmâlia - Pré-dessert
Amâlia - Mangue, pomelo, safranAmâlia - Mangue, pomelo, safranAmâlia - Mangue, pomelo, safranAmâlia - Mangue, pomelo, safran
Amâlia - MignardisesAmâlia - MignardisesAmâlia - MignardisesAmâlia - Mignardises
Amâlia - Loukoum sudachi livècheAmâlia - Loukoum sudachi livècheAmâlia - Loukoum sudachi livècheAmâlia - Loukoum sudachi livèche
Amâlia - MignardisesAmâlia - MignardisesAmâlia - MignardisesAmâlia - Mignardises
Amâlia - Eugenio AnfusoAmâlia - Eugenio AnfusoAmâlia - Eugenio AnfusoAmâlia - Eugenio Anfuso

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Amâlia - Asperge miso, cacahuèteAmâlia - Asperge miso, cacahuèteAmâlia - Asperge miso, cacahuèteAmâlia - Asperge miso, cacahuète

Amâlia, two Italian chefs at the helm of a fabulous gourmet restaurant

Italian chefs Cécilia Spurio and Eugenio Anfuso have opened Amâlia, a gourmet restaurant that hits the spot. One of our favorites of the year.