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Au Trou Gascon, chef Sarah Chougnet-Strudel at the helm of Alain Dutournier's former fiefdom

Like a phoenix, starred chef Alain Dutournier's Parisian institution Au Trou Gascon is enjoying a second lease of life, under the impetus of chef Sarah Chougnet-Strudel.

Au Trou Gascon - Endives braisées, sauce MornayAu Trou Gascon - Endives braisées, sauce MornayAu Trou Gascon - Endives braisées, sauce MornayAu Trou Gascon - Endives braisées, sauce Mornay
Au Trou Gascon - Moules de Bouchot, curry MadrasAu Trou Gascon - Moules de Bouchot, curry MadrasAu Trou Gascon - Moules de Bouchot, curry MadrasAu Trou Gascon - Moules de Bouchot, curry Madras
Au Trou Gascon - Echine de cochon, pruneauxAu Trou Gascon - Echine de cochon, pruneauxAu Trou Gascon - Echine de cochon, pruneauxAu Trou Gascon - Echine de cochon, pruneaux
Au Trou Gascon - Petit épeautre, potimarronAu Trou Gascon - Petit épeautre, potimarronAu Trou Gascon - Petit épeautre, potimarronAu Trou Gascon - Petit épeautre, potimarron
Au Trou Gascon - Sticky toffee puddingAu Trou Gascon - Sticky toffee puddingAu Trou Gascon - Sticky toffee puddingAu Trou Gascon - Sticky toffee pudding
Au Trou Gascon - Cuisine ouverteAu Trou Gascon - Cuisine ouverteAu Trou Gascon - Cuisine ouverteAu Trou Gascon - Cuisine ouverte
Au Trou Gascon - DécorationAu Trou Gascon - DécorationAu Trou Gascon - DécorationAu Trou Gascon - Décoration

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