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Jean François Foucher's 2019 log for Fou de Patisserie at BHV

For this log created for the BHV, Jean-François Foucher wanted to showcase a grand cru chocolate, one from Burma. And it's a real folly!

La Bûche 2019 de Jean François Foucher pour Fou de Patisserie au BHVLa Bûche 2019 de Jean François Foucher pour Fou de Patisserie au BHVLa Bûche 2019 de Jean François Foucher pour Fou de Patisserie au BHVLa Bûche 2019 de Jean François Foucher pour Fou de Patisserie au BHV
La Bûche 2019 de Jean François Foucher pour Fou de Patisserie au BHVLa Bûche 2019 de Jean François Foucher pour Fou de Patisserie au BHVLa Bûche 2019 de Jean François Foucher pour Fou de Patisserie au BHVLa Bûche 2019 de Jean François Foucher pour Fou de Patisserie au BHV
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Bûche 2019 Fou de Patisserie x J.F. Foucher for BHV

For Christmas 2019, Fou de Pâtisserie is featuring chef Jean-François Foucher in its BHV corner. It's a great showcase for the pastry chef, who is highlighting his 100% Burma Grand Cru chocolate log, to be enjoyed from November 30.