Quentin Lechat's strawberry tart at the Royal Monceau

Simple and delicious, this strawberry tart is revisited in a brioche-sugar tart style.

La Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal MonceauLa Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal MonceauLa Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal MonceauLa Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal Monceau
La Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal MonceauLa Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal MonceauLa Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal MonceauLa Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal Monceau
La Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal MonceauLa Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal MonceauLa Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal MonceauLa Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal Monceau
La Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal MonceauLa Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal MonceauLa Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal MonceauLa Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal Monceau
La Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal MonceauLa Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal MonceauLa Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal MonceauLa Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal Monceau
La Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal MonceauLa Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal MonceauLa Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal MonceauLa Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal Monceau
La Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal MonceauLa Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal MonceauLa Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal MonceauLa Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal Monceau
La Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal MonceauLa Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal MonceauLa Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal MonceauLa Tarte aux fraises de Quentin Lechat au Royal Monceau