El Chef Clément Vergeat, que ya trabaja en el fabuloso restaurante gastronómico Tamara, ha fichado por un nuevo restaurante y vinoteca llamado Nellu, en el 4º distrito de París. En la cocina, ha colocado a un hombre de su confianza, Olivier Garcia, con quien trabajó en el primer restaurante del grupo Tamara. En los platos, bistronomía muy bien montada, y en las copas, unos bolos muy ricos.