La Manufacture de mode Chanel, o sede de las casas de arte de la marca, abrió sus puertas en enero de 2022. Además de los artesanos con dedos de hada, el espacio también alberga una zona de exposiciones, llamada Galerie du 19M, así como una cafetería contigua, el Café du 19M. En el menú, platos creativos y coloridos ideados por la chef Laurine Marty y preparados con un ojo puesto en la ecorresponsabilidad, utilizando productos de temporada.